Der Lauch ist eine Sorte des Breitblattwilden Lauches Allium Ampeloprasum. Der essbare Teil der Pflanze ist ein Bündel von Scheiden, das häufig fälschlicherweise als Stamm oder Stiel bezeichnet wird. Die â-, Schalotten-, Frühlingszwiebel-, Schnittlauch- und chinesischen Zwiebeln sind alle Mitglieder der Gattung von Allium. Knoblauch, Kurrrat und Persian Leek oder Tareh sind alle Sorten von A. ampeloprasum, aber sie haben verschiedene Zwecke im Bereich.

Lauch wurden in der Vergangenheit durch eine Vielzahl wissenschaftlicher Namen bekannt, sind derzeit jedoch alle als Sorten von A. ampeloprasum an. Der Begriff “Leek” stammt aus dem alten englischen Wort Leac, was auch der Name für Knoblauch im zeitgenössischen Englisch ist. Im alten Engländer bedeutet Leac ⠀ žOnion, und es ist ein Vergleich des aktuellen schwedischen Wortes “löscht”, was bedeutet “anwesend”.

Der Lauch erzeugt im Gegensatz zur Zwiebel einen langen Zylinder aus umwickelten Blattscheißen, die durch Drücken um sie herum blanchiert werden. Sie werden häufig als kleine Sämlinge in Wohnungen vermarktet, die früh in Gewächshäusern angebaut wurden und sobald die Erlaubnis ausgelegt werden. Lauch sind winterhart gewachsen im; Mehrere Arten werden im gesamten Boden im Boden gehalten und nach Bedarf gesammelt.

Lauchsorten wie A. ampeloprasum  »Leek⠀ ™ können als einzige Sortengruppe angesehen werden. Die Sorten können auf verschiedene Arten getrennt werden, aber die häufigsten Sorten sind “Lauch”, die während der Saison, in der sie gepflanzt werden das nach dem Pflanzen. Sommerlauch sind kleiner als überwinterende Sorten, während Überwinterungssorten einen stärkeren Geschmack haben. “Richard” und “Tadorna Blue” sind zwei Sorten.

Lauch sind leicht zu kultivieren und können bis zu 6 Monate nach dem Pflanzen vor dem geernteten Stang standhalten. Der Boden, in dem es kultiviert wird, muss locker und gut abgelassen sein; Lauch können in den gleichen Bereichen wie Zwiebeln hergestellt werden. Lauch sind im Herbst im Allgemeinen bereit zu ernten. Lauch kann ausgewählt werden, wenn sie ungefähr so ??groß sind wie ein Finger oder ein A oder eine dünne und links, um sich auf eine viel größere Größe auszudehnen. Hilled Lauch erzeugen feinere Exemplare.
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