El halibut es el nombre común para tres especies de peces planos de los géneros Hippoglossus y Reinhardtius de la platija de ojo derecho, así como, en algunas áreas, y con menos frecuencia, otras especies de peces planos grandes.

Debido a su prominencia en los días santos, el nombre se deriva de Haly y Butte. Halibut son peces demersales que son populares como peces A y un pez deportivo.

El halibut del Atlántico es el pez flat más grande en el. Según los informes, un pescado de 234 kilogramos y 2.62 metros rompió el récord de IGFA en la costa de Noruega en 2013. A partir de 2013, esto todavía estaba buscando certificación. Se tomó un Halibut Pacific de 219 kilogramos en Glacier Bay, Alaska, en julio de 2014; Sin embargo, el halibut fue filmado y arponido antes de ser llevado a bordo, por lo que no se registró la captura.

El halibut es de color marrón oscuro en la parte superior con una parte inferior blanca y tiene mucho minuto enterrado en su piel que no se pueden detectar para el ojo humano. Halibut tiene un ojo a cada lado de la cabeza cuando nacen. Luego, unos seis meses después, un ojo migra al otro lado de la metamorfosis larval. Una vez que el cráneo se ha osificado por completo, los se fijan permanentemente. El lado de los ojos estacionarios se oscurece para que coincida con el lado superior en el mismo, mientras que el otro lado permanece blanco. El contrahadio es un esquema de color que esconde halibut de arriba y abajo.

La pesca comercial de halibut en el Pacífico Norte comenzó a fines del siglo XIX y ahora es uno de los más grandes y rentables de la región. La pesca de línea larga, que utiliza trozos de otro cebo en ganchos circulares atados a intervalos regulares a una línea ponderada que puede alcanzar varias millas en la parte inferior, es popular en las aguas canadienses y estadounidenses. Después de muchas horas hasta un día, el barco pesquero recupera la línea. El equipo de línea larga tiene consecuencias desconocidas en los ecosistemas, aunque pueden incluir perturbaciones de sedimentos, estructuras bentónicas y otras estructuras.

Debido a que la especie se encuentra en los mares de los, y tal vez, se cree que la gestión internacional es esencial. Debido a que el halibut no puede reproducirse hasta que tengan ocho años, cuando tienen alrededor de 80 cm de largo, la captura comercial por debajo de esta longitud dificulta la cría y viola las reglas de sostenibilidad de nosotros y de Canadá. La Comisión Internacional de Halibut del Pacífico supervisa la pesca de halibut en el Pacífico.

La pesquería de halibut fue un derby para la mayor parte de la era contemporánea. Los reguladores establecieron períodos de tiempo para la pesca, y los pescadores compitieron para capturar tantas libras como pudieron en ese momento. Este método permitió una participación sin restricciones en las pesquerías, al tiempo que permite a las autoridades limitar la cantidad de peces tomados cada año limitando el número y el momento de las aperturas. Debido a que las aberturas debían hacerse antes de que el pronóstico del tiempo estuviera disponible, los pescadores se vieron obligados a abandonar el puerto independientemente del clima. Limitó la disponibilidad de halibut fresco a unas pocas semanas cada año, cuando los glúteos reducirían el precio pagado a los pescadores.
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