Asparagus, kadang -kadang dikenal sebagai asparagus atau, adalah spesies tanaman berbunga abadi di asparagus. Nama ilmiahnya adalah Asparagus officinalis. Tunas mudanya dimakan sebagai orang di dalamnya.

Awalnya dianggap sebagai keluarga Lily, bersama dengan spesies Allium Sekutu yang termasuk bawang dan. Namun, penelitian genetik membagi bunga lili, allium, dan asparagus menjadi tiga keluarga: Liliaceae, Amaryllidaceae, dan Asparagaceae, dengan Amaryllidaceae dan Asparagaceae yang diklasifikasikan bersama dalam urutan Asparagales. Kisaran asli Asparagus officinalis bervariasi menurut sumber, meskipun biasanya mencakup banyak dari suhu dan barat. Sebagai tanaman sayuran, ia ditanam secara luas.

Asparagus adalah tanaman herba abadi dengan batang yang kokoh dan halus yang tumbuh hingga ketinggian 100⠀ ‘150 cm. “LEAVES” adalah kladodes jarum dalam daun skala axils, berukuran 6⠀ ³32 mm panjang dan lebar 1 mm, dikelompokkan empat hingga lima belas bersama-sama dalam bentuk seperti a-. Sistem akar, kadang -kadang dikenal sebagai “,” adalah adventif, dengan tipe akar yang fasik. Mekar-mekar berbentuk, putih kehijauan hingga kekuningan, 4,5⠀ ³6,5 mm panjang, dan memiliki enam tepal sebagian menyatu bersama di pangkalan; Mereka diproduksi secara individu atau dalam kelompok dua atau tiga di persimpangan cabang.

Biasanya dioecious, memiliki mekar pria dan wanita di berbagai, namun hermafrodit telah ditemukan pada kesempatan. The â  ⠀ sedikit berry merah dengan diameter 6⠀ € ³10 mm yang berbahaya bagi manusia.

Asparagus officinalis subsp. Prostratus Corb. adalah subsp Asparagus officinalis yang tumbuh rendah dan sering bersujud. Prostratus Corb. dengan cladodes yang lebih pendek 2⠀ ³18 mm batang asli dari pantai barat Eropa. Beberapa penulis mengklasifikasikannya sebagai spesies terpisah, Asparagus Prostratus Dumort.

Karena rasanya yang khusus, asparagus telah digunakan sebagai sayuran serta dalam manfaat diuretiknya dan karakteristik afrodisiak yang terkenal. Pada dekorasi Mesir dari 3000 SM, itu digambarkan sebagai penawaran. Itu juga dikenal di zaman kuno di Suriah dan Spanyol. Saat musim, orang -orang Yunani dan Romawi memakannya segar, lalu mengeringkannya untuk digunakan di dalamnya.

Untuk pesta Epicurean, Epicureans Romawi membekukan kecambahnya di Pegunungan Alpen. Kaisar Augustus mendirikan ⠀ œApparagus⠀ untuk ⠀ ⠀ produk, menciptakan frasa ⠀ œPekar lebih cepat daripada mendidih asparagus⠀ untuk menggambarkannya.

Salah satu koleksi resep tertua yang masih ada memiliki A untuk menyiapkan asparagus. Asparagus tercatat sebagai terapeutik oleh Galen, seorang dokter Yunani yang sangat dihormati dalam budaya Romawi, pada abad kedua M, tetapi ketika Kekaisaran Romawi menurun, kegunaan medis asparagus mengumpulkan sedikit pemberitahuan sampai kebun perfuma Al-the Nafzawi. . Ananga Ranga India memuji kemampuan aphrodisiacal yang diklaim untuk “komponen fosfor unik,” yang juga melawan keletihan, dalam teks itu.

Asparagus ditanam di biara -biara Prancis pada tahun 1469. Sampai 1538, asparagus tampaknya telah menerima sedikit di Inggris, dan sampai 1542 di Jerman.

Imigran Eropa membawa asparagus ke Amerika Utara setidaknya pada awal 1655. Dalam penggambarannya tentang tradisi pertanian Belanda di Dunia Baru, Adriaen van der Donck, seorang imigran Belanda ke Belanda Baru, menyebutkan asparagus. Pemukim Inggris juga menghasilkan asparagus; Salah satu iklan William Penn untuk Pennsylvania pada tahun 1685 mendaftarkan asparagus di antara daftar panjang tanaman yang berkembang pesat di Amerikaâ.

Madame de Pompadour ditawari poin D⠀ ™ Amour sebagai makanan lezat.
Unduh Galeri Transparan Gambar Asparagus PNG.