Falafel adalah fritter berbentuk patty goreng yang disiapkan dengan buncis tanah, kacang fava, atau kombinasi keduanya. Falafel adalah Timur Tengah yang populer yang sering disajikan di saku pita atau dibungkus dengan flatbread yang dikenal sebagai Tabon; Istilah “Falafel” juga digunakan untuk menggambarkan yang dibungkus dimasak dengan cara ini. Salad, acar sayuran, pedas, dan saus berbasis tahini dituangkan di atas bola falafel. Bola falafel dapat dimakan sendiri sebagai camilan atau sebagai bagian dari piring meze.

Falafel adalah jalan yang populer yang dapat ditemukan di seluruh Timur Tengah. Di Mesir, falafel disiapkan dengan kacang fava, sedangkan diproduksi dengan buncis di Levant. Vegetarian di sekitarnya.

Istilah Arab Falfil adalah jamak dari filfil ⠀ ˜, ⠀ ™ yang berasal dari Pilpil Persia, dari kata Sanskerta Pippal ⠀ ˜Dong lada⠀ ™; atau filfal *yang lebih tua, dari objek bundar kecil Aram, ⠀ ™ berasal dari palpl ⠀ ˜ untuk menjadi bulat, roll⠀ ™.

Falfil adalah nama yang digunakan di seluruh dunia. Awalnya direkam dalam bahasa Inggris pada tahun 1941.

Di sebagian besar Mesir dan Sudan, Falafel dikenal sebagai Tamiya. Istilah ini berasal dari bentuk singulatif kecil dari kata Arab AM; Bentuk spesifik menunjukkan “unit” dari akar yang disediakan, dalam hal ini “m, dan karenanya berarti” sedikit makanan “atau” barang lezat kecil. ”

Falafel dapat merujuk pada goreng atau sandwich yang memasukkannya.

Asal usul falafel bisa diperdebatkan. Makanan dikatakan berasal dari Mesir, namun mungkin dipengaruhi oleh resep India yang serupa. Ada desas -desus bahwa Koptik memakan varian Fava Bean selama Prapaskah pada awal abad ke -4, meskipun tidak ada dokumentasi untuk ini. Asal -usulnya mungkin ditelusuri kembali ke Mesir Firaun, menurut legenda. Namun, referensi tertua yang tercatat untuk falafel dari sumber-sumber Mesir berasal dari abad ke-19, dan menggoreng mungkin secara mahal di Mesir kuno.

Karena Alexandria adalah kota pelabuhan, hidangan dan namanya dapat diekspor ke bagian lain Timur Tengah. Kemudian, makanan berjalan ke utara ke Levant, tempat buncis menggantikan kacang fava.

Falafel adalah makanan jalanan atau makanan cepat saji yang populer di Mesir dan Levant. Kroket sering dikonsumsi sebagai bagian dari makanan meze. Bola falafel sesekali disajikan sebagai bagian dari iftar, makanan yang pecah setelah matahari terbenam selamaâ. Falafel menjadi sangat populer sehingga McDonald menawarkan “mcfalafel” sebagai bagian dari menu pagi di Mesir untuk sementara waktu. Falafel tetap populer di kalangan Koptik, yang mempersiapkan sejumlah besar festival keagamaan.

Perdebatan tentang falafel kadang-kadang merosot menjadi debat politik atas konflik Arab-Israel. Falafel dianggap sebagai hidangan nasional Mesir, Palestina, dan Israel di zaman kontemporer. Banyak warga Palestina marah dengan apa yang mereka anggap sebagai eksploitasi Israel tentang makanan mereka. Selain itu, Asosiasi Industrialis Lebanon menuduh Israel melakukan pelanggaran hak cipta di industri Falafel.
Unduh Galeri Transparan Gambar Falafel PNG.