A terdiri dari kompartemen terisolasi panas dan pompa panas yang mentransfer panas dari dalam ke luar sehingga bagian dalam mendingin ke kamar. Pendinginan adalah metode utama di negara maju. Suhu yang lebih rendah mengurangi laju pertumbuhan bakteri sehingga kulkas akan mengurangi laju pembusukan. Kulkas disimpan pada suhu beberapa derajat di atas titik beku. Kisaran suhu optimal untuk makanan yang mudah rusak adalah 3 hingga 5 ° C. Perangkat seperti itu yang mempertahankan suhu di bawah titik beku air disebut freezer. Kulkas menggantikan kotak es, yang telah menjadi alat rumah tangga biasa selama hampir satu setengah abad.

Termasuk sistem pendinginan makanan paling awal. Pendinginan buatan dimulai pada pertengahan 1750-an dan berkembang pada awal 1800-an. Pada tahun 1834, sistem pendingin kompresi uap operasi pertama dibangun. Pembuat es komersial pertama ditemukan pada tahun 1854. Pada tahun 1913, lemari es untuk penggunaan di rumah ditemukan. Pada tahun 1923, Frigidaire memperkenalkan unit independen pertama. Pengenalan Freon pada 1920 -an memperluas pasar kulkas selama tahun 1930 -an. Freezer rumah dalam bentuk kompartemen terpisah diperkenalkan pada tahun 1940. Sebelumnya dianggap sebagai barang mewah, makanan beku telah menjadi hal biasa.

Freezer digunakan dalam rumah tangga serta dalam industri dan perdagangan. Lemari es dan freezer komersial hampir 40 tahun lebih awal dari model rumah tangga konvensional. Gaya freezer yang berlebihan telah menjadi gaya pokok sejak tahun 1940-an, sementara kulkas modern berdampingan memecahkan tren itu. Siklus kompresi uap digunakan di sebagian besar lemari es rumah tangga, freezer, dan freezer. Kulkas yang lebih baru dapat mencakup pencairan otomatis, air dingin, dan es dari dispenser di.

Lemari es dan freezer domestik untuk penyimpanan makanan datang dalam berbagai ukuran. Di antara yang terkecil adalah kulkas Peltier, yang dirancang untuk minuman pendingin. Kulkas rumah besar setinggi pribadi bisa sekitar 1 m dan memiliki kapasitas 600 liter. Lemari es dan freezer dapat berdiri bebas atau dibangun ke dalam. Kulkas menjaga makanan tetap segar lebih lama di rumah modern daripada sebelumnya. Freezer memungkinkan orang untuk membeli bahan makanan dalam jumlah besar dan makan di waktu luang mereka, saat pembelian massal.

Sebelum penemuan kulkas, rumah es digunakan untuk menyimpan dingin hampir sepanjang tahun. Terletak di dekat danau air tawar atau ditutupi dan es, mereka pernah sangat umum. Obat alami masih digunakan untuk makanan dingin.
Unduh Galeri Transparan Gambar PNG Freezer.