Hash Browns atau Hash Browns adalah hidangan sarapan yang populer dan sederhana di mana digoreng setelah diparut, dipotong dadu, julienned, atau diiris, ke jalan swiss rösti. Hash Brown mulai muncul di menu sarapan di New York pada tahun 1890 -an, dan di beberapa daerah, hash brown dapat terdaftar pada menu restoran seperti buatan sendiri. Dalam beberapa budaya, hash brown atau hash brown dapat merujuk pada salah satu dari persiapan ini, sementara mereka dapat merujuk pada persiapan tertentu pada orang lain. Hash Browns adalah makanan pokok untuk sarapan di Amerika Utara, di mana mereka sering digoreng dengan kompor besar atau panggangan.

Di beberapa daerah di Amerika Serikat, hash brown secara ketat merujuk pada hash atau diiris ⠀ ⠀ ⠀ ‹kentang dan dianggap sarapan. Sementara kentang potong potong dadu atau goreng panci juga merupakan lauk samping yang disebut kentang goreng hash atau kentang goreng buatan sendiri. Beberapa resep menambahkan potong dadu atau cincang.

Hash Browns adalah produk massal populer yang dijual dalam bentuk yang didinginkan, beku, dan dehidrasi.

Awalnya, nama lengkap hidangan itu adalah “kentang coklat hashed”, yang disebut pertama kali diketahui oleh penulis masakan Amerika Maria Parloa dalam pendamping dapur 1887 -nya. Dia menggambarkan hidangan “hash brown dan hash brown” sebagai campuran goreng kentang rebus dingin dilipat “seperti” sebelum disajikan. Nama itu secara bertahap disingkat menjadi “hash brown.”

Kata “hashing” berasal dari kata Prancis “hacher,” yang berarti meretas atau memotong. Ini berarti kentang kecoklatan hash diterjemahkan menjadi “kentang cincang dan goreng.”

Seorang koki dapat menyiapkan hash brown dengan mengubah kentang potong dadu menjadi roti sebelumnya dengan bawang; Namun, jika pengikat ditambahkan, persiapan seperti itu merupakan kentang. Brown hash beku kadang -kadang diubah menjadi roti untuk penanganan yang lebih mudah, dan kompaknya, bentuk datar juga dapat dipanggang dalam oven atau pemanggang roti. Jika hidangan kentang hash coklat mengandung cincang, sisa makanan, atau sayuran lainnya, lebih dikenal sebagai daging cincang.

Hash Brown juga dibuat sebagai makanan dehidrasi, yang kadang -kadang digunakan oleh backpacker.

Unduh Galeri Transparan Gambar Hash Browns Browns.