SEBUAH . Restoran lain hanya dapat menyajikan satu atau dua kali makan.

Restoran, dalam pemahamannya saat ini, hanya ada pada akhir abad ke -18. Duduk di restoran umum khusus untuk makan menu tetap dengan A adalah konsep yang relatif baru dalam sejarah kuliner.

Dipercayai bahwa penggunaan kata pertama untuk merujuk ke tempat umum di mana makanan dapat dipesan tanggal kembali ke abad ke -18. Pada 1765 koki Prancis A. Boulanger membuka bisnis yang menjual sup dan “restoran” lainnya. Selain itu, walaupun ini bukan restoran pertama yang menawarkan makanan atau bahkan sup, itu dianggap sebagai yang pertama menawarkan menu dengan pilihan yang tersedia. La Grande Taverne de Londres di Paris, yang didirikan oleh Antoine Beauvilliers baik pada 1782 atau 1786, dianggap sebagai “restoran sungguhan pertama”. Menurut Brillat-Savarin, ini adalah “yang pertama menggabungkan empat hal penting dari ruangan yang elegan, pelayan pintar, ruang bawah tanah pilihan, dan memasak superior”. Pada tahun 1802, istilah ini diterapkan pada restoran yang menyajikan hidangan restoratif. Misalnya: Bouillon, kaldu daging, disajikan.

Restoran diklasifikasikan dan dibedakan dengan cara yang berbeda. Faktor utama biasanya makanan itu sendiri; masakan atau gaya penyajian. Selain itu, restoran dapat dibedakan dengan faktor -faktor seperti, formalitas, lokasi, harga, layanan, atau kebaruan. Beberapa di antaranya termasuk santapan lezat, santapan santai, kasual kontemporer, gaya keluarga, makanan cepat saji harian, kafas cepat, kafe, prasmanan, kios, van makanan, restoran pop-up, dan restoran hantu.
Unduh Galeri Transparan Gambar PNG Restaurant.