CANAPO © é um tipo de aperitivo, um pequeno, preparado e muitas vezes decorativo, que consiste em um pequeno pedaço de massa ou biscoito coberto, decorado com algum alimento saboroso que é mantido no e frequentemente consumido com uma mordida,

O nome vem da palavra francesa, com base na analogia que um enfeite fica no topo do pão, como.

Local de origem: França
Ingredientes principais: Base: um de biscoitos, pão, torradas ou massa folhada; Topping: salgado, spreads ou pastas
Variação: Vol-Au-Vent
Curso: Hors d’oeuvre

Detalhes

Como são frequentemente servidos durante o horário de coquetel, é frequentemente desejado que o canapé seja salgado ou picante para incentivar os hóspedes a beber mais. O canapé também pode ser classificado como alimento para os dedos, embora nem todos os dedos sejam canapé. Backers ou pequenas fatias de pão, torradas ou massa de sanduíche, cortadas em várias formas, servem como base para manteigas ou pastas salgadas, geralmente com alimentos salgados como ,, caviar, foie gras, protêns ou saborear.

Tradicionalmente, os canapé são construídos em pão velho, cortados em fatias finas e depois moldadas com um cortador ou faca em círculos, anéis, quadrados, tiras ou triângulos. Em seguida, eles são fritos, fritos ou refogueos, depois revestidos em cima do acumulado usando elementos processados ??e decorativos. Gunis coloridos e agradáveis ??para os olhos geralmente complementam a apresentação. Os canapé são geralmente servidos no salver e comido de pequenos canapé.

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