Confira os benefícios abaixo de 4 para comer cogumelos:

1. Os cogumelos são uma boa fonte de vitaminas B, incluindo riboflavina, niacina e ácido pantotênico, que ajudam a fornecer energia como proteínas, gorduras e carboidratos. As vitaminas B também desempenham um papel importante no sistema nervoso.

2. Fungos ou cogumelos também são uma fonte de minerais importantes, como selênio, ergotioneína, cobre e potássio.

3. O beta-glucano encontrado em muitas espécies de cogumelos mostrou um efeito estimulador imune acentuado, uma resistência contra alergias e pode estar envolvido nos processos fisiológicos associados ao metabolismo de gorduras e açúcares em humanos. Os beta-glucanos contidos em cogumelos de ostras, shiitake e branqueados são considerados mais eficazes.

4. Os pesquisadores da Cidade da Esperança foram os primeiros a encontrar uma ligação potencial entre cogumelos e reduzir a probabilidade de crescimento e desenvolvimento de células e animais do tumor. Os pesquisadores da cidade de Hope agora planejam aplicar esses estudos a ensaios clínicos em humanos.

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