Шоколадный торт или батончик шоколада – это торт, приправленный растопленным шоколадом, какао -порошком и т. Д.

Шоколадный торт сделан из шоколада. Может включать другие ингредиенты. К ним относятся подудка, ванильные кремы и другие подсластители. История шоколадного торта восходит к 1764 году, когда доктор Джеймс Бейкер обнаружил, как приготовить шоколад, измельчая какао -бобы между двумя массивными круглыми мельницами. В 1828 году Coenraad Van Houten из Нидерландов разработал метод механической экстракции для извлечения жира из какао -ликера, что приводит к тому, что какао -масло и частично разветвленное какао, уплотненную массу твердых веществ, которые могут быть проданы как «какао какао» или быть заземленным в порошок. Эти процессы превратили шоколад из экстремальной роскоши в дешевый ежедневный завтрак. Способ сделать более гладкий, более шелковистый шоколад, называемый раковином, был разработан в 1879 году Родольфом Линдтом и облегчил выпечку с шоколадом, так как он плавно и полностью смешивается в бьют для пирога. До 1890-1900 гг. Рецепты шоколада были в основном для шоколадных напитков, а его присутствие в тортах было только в начинках и глазурях. В 1886 году американские повара начали добавлять шоколад в тесто для торта, чтобы сделать первые шоколадные торты в Соединенных Штатах.

Компания Duff на основе Pittsburgh Molasses представила Devil’s Food Chocolate Cake в середине 1930 года, но их введение было остановлено во время Второй мировой войны. Дункан Хайнс представил «Трехзвездочный специальный», был представлен через три года после того, как генерал Миллс и Дункан Хейнс смеси и 48% рынка.

В Соединенных Штатах пирожные «шоколадный декаданс» были известны в 1980 году; В 1990 году были прославлены односпальные шоколадные пирожные с жидким шоколадным ядром и наполненными шоколадами с экзотическим ароматом чая, карри, паприка, страсть и шампанское. Шоколадные полеты и ремесленные шоколадные производители были популярны в 2000 году. Согласно «Новому вкусу шоколада» в 2001 году, богатые, без муки, но шоколадные пирожные без флюра, теперь являются стандартными в современной ткани.

Популярные варианты шоколадного торта включают в себя:

«Традиционный» шоколадный торт
Шоколадный слой торт – торт из сложенных слоев торта, скрепленного начинкой.
Шварцвальд Gateau – шоколадная губка с вишневой начинкой
Шоколадная суфла, торт – блюдо, основанное на яичницах, взбитое яичное белок для воздушной текстуры.
Дьявольный пищевый торт – влажный, воздушный, богатый шоколадный слой торт.
Ding Dong – это маленький шоколадный торт, похожий по форме и размеру с хоккейной шайбой.
Шоколадный торт без муки – плотный торт из аэрированного шоколада
Фудж торт – шоколадный торт, содержащий штучки.

Скачать Chocolate Cake Png изображения прозрачной галереи.