Шафран является одной из старейших трав, когда -либо используемых для лекарственных целей в истории человечества, и все еще используется в некоторых регионах мира, таких как. Считается, что он вылечивает многие болезни, а также имел возможность сделать сильный краситель. Считается, что европейцы были одними из первых, кто использовал шафран в качестве приготовления пищи. Шафран также используется в религиозных церемониях.

Будьте осторожны при покупке шафрана. Иногда он фальсифицируется другими специями. Настоящий шафран дорогой и имеет темно -оранжевый или коричневатый красный цвет. Возможности окрашивания шафрана проистекают из красной части нитей для сафлора, а не от желтых частей, которые остаются нерешимыми в шафране более низкого качества. Выберите целые шафрановые нити поверх шафранового порошка. Нити имеют лучший вкус, и лечебные качества выше.

Шафран известен как самая дорогая специя в мире. На протяжении всей истории нечестные дилеры будут фальсифицировать свой шафран, добавляя такие материалы для дополнительного веса или окрашивая более низкие качества шафрановые нити красные, что является признаком качества шафрана. Чистый шафран содержит только стигму цветка крокуса, и больше ничего не добавлено.

Например, каждый красный шафран, которому 10 лет, не имеет хорошего качества. Следующий критерий – аромат. Старый шафран теряет свой острый аромат, а иногда вообще не имеет вкуса. Таким образом, качественный шафран – это шафран, который полностью красный и имеет приятный аромат. Обратите внимание, что это не означает, что какой -либо чистый шафран с каким -то желтым в нем не является шафраном. Это просто не так сильно, как красный шафран. На самом деле, некоторые люди предпочитают шафран с желтым в нем, и они не шафран, если у стигмы нет желтого цвета.

Классификация шафрана осуществляется по цвету, содержанию цветочных отходов и зарубежных веществ. Есть три типа шафрана: Mongra содержит большинство сухих стигм. Лача является частью стигмы со стилем. Gucchi содержит стигму всего стиля, связанную в пучках.

Самое важное правило при покупке шафрана – найти источник, которому вы можете доверять. Потому что это дорогая специя; Ритейлеры могут обмануть вас в покупке низкокачественного шафрана, который вам не требуется. Иногда вы можете получить шафран по более низкой цене. Все, что вам нужно, это правильно изучить, что такое хороший шафран и как его купить.

Скачать прозрачную галерею изображений Saffron PNG.