Йогурт – это молочный продукт, изготовленный путем брожения с помощью йогуртной культуры. Он обеспечивает белки и кальций и может улучшить здоровые кишечные бактерии. Преимущества для здоровья варьируются от защиты от остеопороза до облегчения раздражения кишечника и стимулирования пищеварения, но они зависят от типа потребляемого йогурта.

Добавленный сахар и обработка могут сделать некоторые продукты для йогурта нездоровыми.

Йогурт начинается как свежее молоко или сливки. Он часто сначала пастеризуется, затем ферментируется различными живыми бактериальными культурами и инкубирует при определенной температуре, чтобы стимулировать рост бактерий.

Культура ферментирует лактозу, натуральный сахар в молоке. Он производит молочную кислоту, которая придает йогурту характерный вкус.
Факты йогурта

Йогурт готовясь путем ферментации молока с йогуртовой культурой.
Преимущества для здоровья могут включать здоровье костей и пищеварение.
Некоторые йогурты содержат активные живые бактерии, известные как пробиотики, которые могут помочь поддерживать здоровье кишечника.
Продукты для йогурта, которые в ходе термообработки не имеют активных бактерий, которые снижают пользу для здоровья. Пример, покрытый йогуртом.
Йогурт содержит кальций, витамины B6 и B12, рибофлавин, калий и магний. Сумма зависит от типа.

Когда йогурт плохо для вас?
Не все йогурты здоровы. Те, у кого нет добавления сахара или ненужных добавок, могут быть здоровым дополнением к рациону, но некоторые продукты содержат большое количество добавленного сахара и других ингредиентов, которые могут не быть полезными.

Натуральный йогурт может быть низкокалорийной пищей с высоким содержанием пищи, упакованной белком.
Продукты с ароматизацией йогурта
Упакованные продукты, такие как хлопья и бары, которые, как говорят, являются «изготовленными из настоящего йогурта», изюма с йогуртом и другими продуктами с покрытием йогурта, содержат лишь небольшое количество порошка йогурта.

Порошок йогурта подвергается термообработке, а тепло убивает полезные бактерии. Покрытия йогурта изготовлены из сахара, масла, сыворотки и порошка йогурта.
Пробиотики
Некоторые йогурты добавили к ним пробиотики.

Пробиотики – это тип здоровых бактерий, которые хороши для кишечника. Они помогают регулировать пищеварительную систему и уменьшать газ, диарею, запор и вздутие живота. Некоторые исследования показали, что пробиотики могут стимулировать иммунную систему, помочь с управлением весом и снизить риск рака.

Потребление йогурта и других пробиотических продуктов может улучшить поглощение витаминов и минералов. В большинстве случаев, чем свежее продукт, тем больше живых бактерий он будет содержать.
Скачать прозрачную галерею с изображениями йогурта PNG.