Tencere ve fırın yazılımı, yemek hazırlamak için kullanılan tencere, tava ve fırın tepsisi gibi ürünlerdir. Tencere soba veya aralıkta kullanılırken, pişirme yazılımı kullanılır. Bazıları hem tencere hem de pişirme eşyaları olarak kullanılabilir.

Tencere ve fırın yazılımı çok çeşitli şekiller, malzemeler ve iç yüzeylerde gelir. Bazı malzemeler ısıyı iyi aktarırken, diğerleri onu tutar. Bazı yüzeyler olmayan, bazılarının deneyimli olması gerekir.

Bazı tencere ve kapaklar, fırın olmadan almayı kolaylaştıran Bakalite, Â veyaâ gibi düşük termal iletkenlik kulplarına veya düğmelere sahiptir.

İyi bir pişirme tenceresinin kapağı, üzerinde durduğu bir “üst üste) vardır. Kapağı manipüle ederken veya onu ayarlarken, yoğuşma sıvısının dökülmesini durduran sızan bir kenara sahiptir.

Arkeolojikin kıtlığı nedeniyle, seramik icatından önce yemeklerin pişirilmesi kısıtlanmıştır. En eski seramik kaplar, M.Ö. Avcı-toplayıcılar tarafından yapılan seramik mutfak eşyaları olarak kullanılmış olabilir. “Tencerelere baktığınızda, onların bir içinde olduklarını söyleyebilirsiniz,” dedi Harvard ‘ofer Bar-Yosef. Daha sonraki yaklaşımlara dayanan potansiyel gelişmeleri öngörmek de mümkündür.

Basit kavurmaya yönelik iyileştirmeler, yaş kültürleri tarafından kullanıldığı söylenen ilk yöntemler arasındaydı. Pişmiş üründeki nemi korumak için, açık bir ateşten veya sıcak közlerden doğrudan ısıyı açığa çıkarmanın yanı sıra, kavurmadan önce yiyecekleri ‘veya büyük’ ​​ile örtmek mümkündür. Benzer yaklaşımlar hala birçok çağdaş mutfakta görülebilir.

Kaynamanın bir yolunu bulmak daha zor oldu. Kaplıcalar gibi doğal ısıtmalı su kaynaklarına erişimi olmayan insanlar, su dolu bir geminin  ’ını arttırmak için ısıtmalı taşlar kullanabilirler. Sonunda kil ile mühürlenmiş tüpler yararlı bir kap sunarken, MÖ 7.000 kadar erken bir tarihte, sakinler kalıcı olarak yangına yerleştirilen büyük taş kaseler hazırlamaya başladı.

Zuni tarafından kullanılan Kızılderili pişirme sepetleri, kabak su kaplarını sürdürmek için yapılan örgü gövdelerinden kaynaklanmıştır. 1881’de Havasupai’ye yemek pişirmeye tanık oldu. Ahşap kömürler ve pişirilecek ürün kil kaplı kavurma sepetlerine yerleştirilir. Kil pişirildikten sonra sepetten ayrıldığında, kil kavurma tavası olarak kullanılabilir.

Bu, dokuma kabak gövdelerinden su geçirmez pişirme sepetlerinden seramiklere kademeli bir geçiş gösterir. Yerli Amerikalılar, diğer birçok kültürden farklı olarak, tencerenin içindeki ısı kaynağını kullanıyor ve kullanıyorlar. Sıcak taşlar pişirme sepetlerine yerleştirilirken, ahşap kömürler kavurma tavalarına yerleştirilir.

Tarihçi ve yazar Louis Lâ ™ amour’a göre, Yerli Amerikalılar suyu kaynatmak için büyük yapraklardan bir sepet yapacaklardı. Alevler sepetteki su seviyesinden yükselmediği sürece yapraklar yanmaz.
Pişirme Pot Png görüntüleri şeffaf galeri indirin.