الزلابية هي تصنيف واسع المصنوع من قطع من العجين ملفوف حول حشوة أو من العجين دون ملء. يمكن أن يعتمد العجينة ، أو أو يمكن أن تكون محشوة بسلع أو أو مخبوزة. يمكن تحضير الزلابية بعدة طرق ، بما في ذلك الغليان أو التهيئة أو البخار ، وتستخدم في العديد من المأكولات حول.

يطلق على Banku و Kenkey الزلابية لأنهم كرات النشوية من العجين على البخار. يتم تشكيلها من العصيدة المخمرة. يتم غلي Banku ويعجن باستمرار ، ويتم طهي Kenkey جزئيًا ثم تمتد في الذرة أو.

Tihloâ € eepted من دقيق الشعير المحمص – نشأ في منطقة Tigray في إثيوبيا ، وأصبحت الآن شائعة جدًا في أمهارا ، وتنتشر جنوبًا.

Souskluitjies هي الزلابية الموجودة في جنوب إفريقيا. هذه فطائر حلوة على البخار ، وأحيانًا مصنوعة من الدقيق العادي وأحيانًا مع الفواكه المجففة المضافة أو النكهات الأخرى. غالبا ما يتم تقديمها مع شراب -flavored أو.

في جنوب إفريقيا ، هناك نوع آخر من الزلابية المعروفة باسم Melkkos. يتم صنع هذه الزلابية عن طريق إضافة الحليب ، ملعقة صغيرة واحدة في وقت واحد ، إلى خليط دقيق جاف. يلتزم الدقيق بالحليب ويشكل الزلابية ، التي يتم غليها بعد ذلك في مزيج من الحليب والزبدة. يُقدّم الساخنة ، رشها بالسكر القرفة.

تحتوي جنوب إفريقيا أيضًا على نوع من عجينة الزلابية التي تسمى Dombolo ، والخبز الفريد أو على البخار ، وهو أمر مشهور للغاية وشائع في المطبخ في جنوب إفريقيا.

يمكن إما أن تملأ الزلابية الأمريكية أو قطع العجين الصغيرة إلى طبق مالح أو حلو ، وفي هذه الحالة عادة ما يتم غليانها.

الزلابية الحلوة المخبوزة هي حلوى شعبية في المطبخ الأمريكي. وهي مصنوعة عن طريق لف الفاكهة ، وغالبًا ما تكون تفاحة تورتة كاملة ، في المعجنات ثم الخبز حتى تصبح المعجنات بنية اللون وناقشها. أثناء الخبز ، يمكن أن تكون الزلابية محاطة بصلصة حلوة ، تحتوي على صلصة حلوة ، والتي تحتوي عادة على السكر البني أو الزبدة أو القرفة أو التوابل الأخرى.

فطائر البيتزا الساخنة المخبوزة هي طبق وجبة خفيفة جاهزة.

يتم تصنيع الزلابية المسلوقة عن طريق خلط الدقيق والدهون ومسحوق الخبز مع أو لصنع عجينة يمكن إما تطفو الزلابية ، على الفاكهة المحلاة. يشار أحيانًا إلى الأنواع المهملة باسم “Doughboys”. عند إضافته إلى الدجاج والخضروات في مرق الدجاج ، فإن النشا الموجود في الزلابية يثخن المرق ويحوله إلى مرق ، مما يخلق أطباقًا مشهورة وزلابية.
قم بتنزيل معرض Dumpling PNG معرض شفاف.