هو أفضل طعام مريح لكثير من الناس. سواء أكان ذلك ، فإن الجبن المقلي أو كل شخص لديه طعام مقلي واحد على الأقل مدرج في قائمة الملذات المذنبة.

والحقيقة هي أن الطعام القلي يمنحه ، لكن لديه إمكانات كبيرة لخفض القيمة الغذائية للطعام إذا لم يتم طهيها بشكل صحيح.

إذا كنت تتطلع إلى تناول الطعام بشكل أكثر صحة دون التخلي عن القلي ، فتأكد من اتباع هذه الاختراقات.
الاستفادة من زيت الزيتون
أفضل أنواع يمكن استخدامها لصنع الأطعمة المقلية. لدى زيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية ، لذلك يعد خيارًا جيدًا مقارنةً بمنافسيه الآخرين. الزيت أكثر استقرارًا في درجات حرارة عالية مقارنة بزيت عباد الشمس وزيت فول الصويا وزيت الذرة ، مما يعني أنه يمكن استخدامه لفترة أطول من الزيوت الأخرى. القلي لأنه يحافظ على التغذية والجودة. أفضل زيوت الزيتون التي يجب عليك استخدامها هي زيت الزيتون البكر أو البكر.
تذكر أن تبقي الزيت نظيفًا
الحفاظ على زيت القلي لطيف ونظيف أمر ضروري. إذا تركت الزيت قديمًا وجمع بقايا الطعام ، فسيبدأ الزيت في الحرق وسيكون طعامك أيضًا طعمًا محترقًا.

إن الاستفادة من الزيت القديم يعني أنه لا يوجد المزيد من التغذية ، لذلك لا تكون بائسة وتغيير الزيت بمجرد أن تبدأ في رؤية بقايا من الأطعمة المطبوخة الأخرى. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالزيت القديم واستخدامه أكثر ، فمن الأفضل إزالة بقايا الزيت وإعادة استخدامه ، ولكن من الجيد تغيير الزيت كل ثلاثة إلى أربعة أيام.
اجعل الخليط أفضل
يعد امتلاك الخليط المثالي لطعامك أمرًا مهمًا للغاية لتناول وجبة أفضل ، ولكن السؤال هو كيف سيحدد الخليط أن القلي سيكون فوضى دهنية أو علاج صحي.

كثير من الناس يستخدمون الدقيق متعدد الأغراض لخليطهم. يعد الدقيق متعدد الأغراض خيارًا جيدًا لأنه يحتوي على الغلوتين الذي يساعده على التمسك بالطعام ، لكنه يمكن أن يمتص الكثير من الزيت.

لذا بدلاً من استخدام الدقيق متعدد الأغراض ، حاول استخدام المكونات الخالية من الغلوتين ، مثل دقيق الأرز أو معجمة الذرة في الخليط.
قم بتنزيل معرض Fry PNG معرض شفاف.