العصيدة عبارة عن حبوب الصباح التي تنتجها الأرض المغلي ، أو النشوية المفرومة ، عادةً ما تكون في حالة من الحبوب. عادة ما يتم طهيها أو تقديمها مع النكهة الإضافية ، العسل ، Â ، أو “لتشكيل حبوب حلوة ، أو أنها جنبا إلى جنب مع التوابل ، Â ، أو الخضار لصنع سافور. اعتمادًا على الاتساق ، فإنه يتم تقديمه بشكل عام في Aâ. واحدة من أكثر أشكال العصيدة تكرارا هي عصيدة الشوفان ، وغالبا ما تُعرف باسم. العصيدة هي البديل الأكثر سمكا من الخفاء.

يستخدم مصطلح “proridge” بشكل متكرر للإشارة إلى عصيدة الشوفان ، والتي يتم تقديمها عمومًا مع السكر والفواكه والحليب والكريمة أو التوابل الإضافية أحيانًا. كوجبة إفطار سريعة ، يتم تزويد عصيدة الشوفان أيضًا الجاهزة أو المطبوخة جزئيًا.

، Â ، Â ، Â ، triticale ، و buckeneat هي بعض الحبوب الأخرى المستخدمة في العصيدة. العديد من أنواع العصيدة ، مثل Polenta و Drits و Kasha ، لها أسمائها الخاصة.

كان العصيدة أساسيًا في العديد من المناطق في الماضي ، بما في ذلك ، ولا يزال عنصرًا أساسيًا في أجزاء كثيرة من اليوم. جعل جامعي الصياد في الأصل عصيدة في جنوب العصر الحجري ، لكنها أصبحت أكثر انتشارًا في جميع أنحاء العصر الحجري الحديث. لطالما تم ربط الطبق مع اسكتلندا ، ربما بسبب حقيقة أن الشوفان يمكن أن يزرع بشكل جيد على تربة المرتفعات الهامشية.

أشار الدكتور صموئيل جونسون في عام 1775 إلى أن الشوفان كانت “حبة” التي يتم تغذيتها عادة للخيول في إنجلترا ، لكنها تدعم في اسكتلندا. في 2500 أواني عمرها عام 2500 تم اكتشافها في الهيبريدس الخارجي.

العصيدة هي وجبة خفيفة نموذجية في العديد من الثقافات ، وغالبًا ما تستهلكها الرياضيون بالإضافة إلى كونهم حبوب الصباح.

يشتمل العصيدة غير المخصصة على 84 في المائة و 12 في المائة من الكربوهيدرات و 2 في المائة من البروتين والدهون عند تحضيرها عن طريق الغليان أو الميكروويف. يحتوي العصيدة المطبوخة على 71 سعرة حرارية لكل 100 خدمة جرامي ، و 29 في المائة من القيمة اليومية للمنغنيز ، وكميات متواضعة من الفوسفور والزنك ، ولا توجد مغذيات دقيقة أخرى بكميات كبيرة.

في الأشخاص الذين يعانون من مستويات الكوليسترول الطبيعية أو المرتفعة ، يقلل الاستهلاك اليومي لما لا يقل عن 3 جرامات من الشوفان بيتا-جلوكان الكوليسترول الدهني الكلي والمنخفض الكثافة بنسبة 5 ٪ 10 ٪ ، وفقًا لعام 2014.

بيتا جلوكان يقلل من الكوليسترول عن طريق منع تخليق الكوليسترول في الكوليسترول. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين لديهم نسبة أعلى من الكوليسترول في الدم في دمهم كان لديهم انخفاض أكبر في الكوليسترول. أصدرت إدارة المخدرات في الحكم النهائي في عام 2015 ، مما يسمح لشركات الأغذية بتقديم مطالبات بشأن ملصقات الأغذية للمنتجات التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان من الشوفان الكامل ، مع الإشارة إلى أن 3.0 جروح من الألياف القابلة للذوبان يوميًا من هذه الأطعمة قد تقلل من خطر الإصابة بخطر الإصابة بموضوع . يجب على المنتج الذي يحتوي على الشوفان تقديم ما لا يقل عن 0.75 جرام من الألياف القابلة للذوبان لكل خدمة للتأهل للحصول على المطالبة الصحية.
قم بتنزيل معرض PRIDGE PNG معرض شفاف.