القرع أكثر من ديكور لعيد الهالوين وعيد الشكر. هم ، حتى أكثر من عنصر واحد لفطيرة اليقطين. كما اتضح ، القرع رائع للطعام الصحي. يعد القرع مصدرًا رائعًا لمزيج من ألفا كاروتين وبيتا كاروتين ، وهما كاروتينويدان يعملان على النحو الأمثل كفريق واحد. يتم تحويل الكاروتينويد إلى فيتامين أ ، واليقطين مرتين ، ألفا كاروتين مثل الجزر.

بذور اليقطين هي طعام صحي أيضًا. فهي حلوة قليلا ولها نكهة الجوز. تعد بذور اليقطين واحدة من أكثر البذور اللذيذة والمغذية المتوفرة اليوم. إنها مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3 ، بالإضافة إلى مصدر ممتاز للفيتوستيرول.

علاوة على ذلك ، تعد بذور اليقطين مصدرًا جيدًا جدًا للمعادن والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور. كما أنها مصدر جيد للمعادن الأخرى ، بما في ذلك الزنك والحديد والنحاس. هذه البذور هي مصدر جيد للبروتين ، وكذلك توفير فيتامين K.

تم استخدام بذور اليقطين لأكثر من 100 عام لمساعدة غدة البروستاتا الموسعة. الفيتوستيرول في البذور مفيدة أيضا في خفض الكوليسترول.

يساعد تناول بذور اليقطين المحمصة أيضًا على التخلص من مرض الحركة عند تناوله في وقت بدء الغثيان. ومع ذلك ، يُعتقد أن القرع لديها عمل مضاد للالتهابات مما يساعد على تخفيف أعراض التهاب المفاصل.

قم بتنزيل معرض Pumpkin PNG معرض شفاف.