يتم التعرف على راوند نباتي على أنه Rheum Rhabarbarum وهو عضو في عائلة Polygonaceae. أوراق الراونب سامة ، لكنها مريرة أيضًا. يُعتقد أنه بسبب الكمية اللازمة للحصول على تأثير سام ، لن يكون من الممكن تناوله على هذا المستوى. وغني عن القول ، أوراق Revena ليست مناسبة للاستهلاك.

سيقان الراوند هي الجزء الصالحة للأكل من النبات. ينمو مثل Silverbeet مع السيقان الحمراء الداكنة ، والتي تؤكل في شكل الأطعمة الحلوة والمالحة. غالبًا ما يُفترض أن الراوند هو فاكهة لأنه يستخدم غالبًا في الأطباق الحلوة ، مثل الفطائر والمربى والكعك ، ولكن الراونب هو في الواقع خضار – يستخدم في الأطباق الحلوة. الفاكهة هي جزء من النبات الذي يحتوي على البذور ، لأنه الجذع الذي نأكله من راوند ، يطلق عليه خطأ فاكهة.

في الصيف ، ينمو راوند في المناطق الباردة ، ولكن يمكن زراعتها على مدار العام إذا نمت في دفيئة محمية من البرد والصقيع.

تاريخيا ، يظهر أول ذكر للراوند في الصين ، حيث تم تأريخ التقارير أكثر من 2500 قبل الميلاد. ظهر راوند لأول مرة في أمريكا في أوائل القرن التاسع عشر.

راوند هو مصدر جيد لفيتامين C ويحتوي على الكالسيوم والألياف. إنه مصدر جيد لفيتامين A وفيتامين K وفيتامين E. أيضًا على الفيتامينات B – الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين B6 ، حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك. راوند منخفض في الدهون ويحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والمنغنيز والنحاس والحديد والصوديوم.

راوند لديه العديد من الاستخدامات في الأطباق الحلوة والوحشية. عادة ما يتم خلطها مع الأطعمة الحلوة الأخرى مثل التفاح أو الفاكهة. راوند لديه طعم مرير ، والذي يعتبره الكثيرون غير سارة. عند استخدامه بمفرده ، يتم دمجه عادةً مع السكر أو العسل لمنحه حلاوة ورائحة.

فطائر الراوند مع التفاح شائعة. يمكن أن يهيئ الراوند بتفاحة أو أي مكون مطبوخ بشكل منفصل ويتم دمجه في فطيرة.
تنزيل Rhubarb PNG Images معرض شفاف.