Der Kohl, der aufgrund eines ähnlichen Erscheinungsbilds häufig in dieselbe Kategorie wie Salat eingebunden ist, ist tatsächlich Teil der Kreuzfamilie von Kreuzblütlern.

Kreuzfertiges Gemüse wie Grünkohl, Kohl und Brokkoli sind bekanntermaßen voller Nährstoffe. Wenn Sie versuchen, Ihr Ernährungsgemüse zu verbessern, sollte das Kreuzblütler für Lebensmittel ganz oben auf der Liste stehen. Kohl bietet Ihnen einige besondere Vorteile für die Reduzierung des Cholesterinspiegels, wenn Sie ihn durch Dämpfen kochen.

Eine beliebte Möglichkeit, Kohl zu konsumieren, ist in fermentierter Form wie Sauerkraut und Kimchi. Fermentierte Lebensmittel sind voll mit Probiotika und sind eines der besten Dinge, die Sie für das Immun- und Verdauungssystem konsumieren können. Gesunde Mikroben erzeugen eine saure Umgebung, um einen Geschmack und Enzyme im Fermentationsprozess aufrechtzuerhalten und zu entwickeln, wodurch die Vitamine und Mineralien leichter absorbiert werden können.

Der Gehalt an Ballaststoffen und Wasser in Kohl hilft auch, Verstopfung zu verhindern und einen gesunden Magen -Darm -Trakt aufrechtzuerhalten. Das Essen einer angemessenen Ballaststoffe fördert die Regelmäßigkeit, was für die täglichen Toxine durch Galle und Stuhl von entscheidender Bedeutung ist.

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