Knödel sind eine breite Klassifizierung von Teigstücken, die um eine Füllung oder aus dem Teig gewickelt wurden, ohne zu füllen. Der Teig kann auf, oder und und kann mit,,,,,, oder Backwaren gefüllt werden. Knödel können auf verschiedene Arten vorbereitet werden, einschließlich Kochen, Eintopf oder Dämpfen und werden in vielen Küchen rund um die verwendet.

Die Banku und Kenkey werden Knödel genannt, weil sie stärkehaltige Kugeln mit gedämpftem Teig sind. Sie werden aus fermentiertem Brei gebildet. Banku ist gekocht und ständig gekontiert, und der Kenkey ist teilweise gekocht und dann in Mais oder gedämpft.

Tihlo aus geröstetem Gerstenmehl vorbereitet – stammt aus der Tigray -Region Äthiopiens, ist heute in Amhara sehr beliebt und breitet sich weiter nach Süden aus.

Souskluitjies sind Knödel in Südafrika. Dies sind süße Knödel, die gedämpft, manchmal aus einfachem Mehl und manchmal mit zusätzlichen getrockneten Früchten oder anderen Aromen hergestellt werden. Sie werden oft mit einem Sirup mit Fett serviert oder.

In Südafrika gibt es eine andere Art von Knödel, die als Melkkos bekannt ist. Diese Knödel werden durch hinzugefügte Milch, jeweils einen Teelöffel, zu einer trockenen Mehlmischung hergestellt. Das Mehl steckt an der Milch und bildet Knödel, die dann in einer Mischung aus Milch und Butter gekocht werden. Heiß servieren, mit Zimtzucker bestreut.

Südafrika hat auch eine Art Knödel -Teig namens Dombolo, einzigartiges oder gedämpftes Brot, das in südafrikanischer Küche sehr beliebt und häufig ist.

Amerikanische Knödel können entweder gefülltes Gebäck oder kleine Teigstücke zu einem salzigen oder süßen Gericht werden. In diesem Fall werden sie normalerweise gekocht.

Gebackene süße Knödel sind ein beliebtes Dessert in der amerikanischen Küche. Sie werden hergestellt, indem sie Früchte, oft ein ganzer säuerlicher Apfel, im Gebäck und dann backen, bis das Gebäck gebräunt ist und die Füllzart ist. Während des Backens können die Knödel von einer süßen Sauce umgeben sein, die eine süße Sauce enthält, die normalerweise braunen Zucker, Butter, Zimt oder andere Gewürze enthält.

Baked heiße Knödel Pizza Rollen sind ein beliebtes, fertiges Snack-Gericht.

Gekochte Knödel werden hergestellt, indem Mehl, Fett und Backpulver mit oder zum Herstellen eines Teigs, der entweder ausgerollt und in kleine Stücke geschnitten werden kann, oder einfach durch Löffel in die kochende Flüssigkeit aus salziger Suppe oder als Dessert fallen gelassen werden kann Knödel, köcheln gesüßte Früchte. Die weggeworfenen Arten werden manchmal als “Doughboys” bezeichnet. Wenn die Stärke in den Knödeln zu Hühnchen und Gemüse in Hühnerbrühe hinzugefügt wird, verdickt sie die Brühe und verwandelt sie in eine Soße, wodurch berühmte und knödliche Gerichte erzeugt werden.
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