Indianer umfasst eine breite Palette regionaler und traditioneller Gerichte aus dem indischen Subkontinent. Diese Küche unterscheiden sich erheblich aufgrund von Unterschieden in Klima, Kultur, ethnischen Gruppen und Berufungen und verwenden lokal verfügbare Gewürze, Kräuter, Gemüse und Früchte.

Die Religion, insbesondere die Religion sowie kulturelle Entscheidungen und Bräuche, wirken sich alle stark auf die indische Küche aus.

Invasion, wirtschaftliche Verbindungen und Kolonialisierung haben alle bei der Einführung spezifischer Küchen in dieses Land gespielt. Die Entdeckung des Neuen von Christopher Columbus führte zu einer Vielzahl neuer Gemüse und Obst. Kartoffeln, Tomaten, Chilis, Erdnüsse und zum Beispiel sind in vielen indischen Regionen zu Hauptstützen geworden.

Der Gewürz zwischen Indien und den Hauptauslöser für das Entdeckungsalter Europas war die Geschichte der internationalen Beziehungen. Gewürze wurden in Indien gekauft und in ganz Europa und in ganz Europa gehandelt. Andere Küche auf der ganzen Welt wurden von indischem Essen betroffen, darunter solche aus Europa, Nahen Osten, Südafrika, Südostasien, Nordamerika, Mauritius, Fidschi, Ozeanien und der Karibik.

Infolge der neolithischen Revolution und der Ausbreitung von ‘scheint eine erste Ära indirekter Verbindungen zwischen dem fruchtbaren Halbmond und dem Indus -Tal nach 9000 v. Chr. Aufgetreten zu sein. Die Landwirtschaft erstreckte sich von dem fruchtbaren Halbmond zum Indus -Tal um 7000 v. Chr. Und wurden gepflanzt. Die lokalen landwirtschaftlichen Sesam- und Buckelstiere.

Mehrgarh ist eine der ältesten Stätten in Südasien mit Kultivierung und Hütten. Zwischen 4500 bis 1900 v. Chr. Waren die Herrscher der unteren Mesopotamien Sumerer, die eine nicht indo-europäische und nicht-semitische Sprache sprachen und möglicherweise aus Indien stammen und mit Indiens ursprünglich Dravidianer in Verbindung gebracht wurden.

Kurkuma, â, und Senf wurden in Indien um 3000 v. Chr. Geerntet.

Nelkeköpfe, die wahrscheinlich aus den Molukken im maritimen Südostasien stammen, wurden an einem 2. Jahrtausend v. Holz, Karneier und Elfenbein wurden von Meluhhan -Schiffen nach Angaben von Archiven des Akkadischen Empire aus Meluhha transportiert. Meluhha ist der mesopotamische Begriff für die Indus -Tal -Zivilisation.

Und Gemüse werden im Mahabharata zusammen gekocht, und der Name “Pulao” oder “Pallao” wird verwendet, um sich auf die alten Sanskrit -Schriften wie Yjavalkya Smti zu beziehen. Ayurveda, eine alte indische Wellnessphilosophie, konzentriert sich auf eine ganzheitliche Herangehensweise an “, einschließlich Dhyana und”.
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