Pierogi sind gefüllte Knödel aus zentraler und östlicher Herkunft, hergestellt durch Rollen von ungesäuertem Teig um eine gesalzene Beilage oder gesüßt und in Kochen oder Pfannenbraten gekocht. Pierogi, das aus Paste besteht und in kochendem Wasser gekocht werden muss, ist mit der Küche von Mittel- und Osteuropa verbunden, wo sie als Nationalgerichte, insbesondere Polen, gelten. Die Knödel im Pierogi-Stil sind in den meisten Ländern Mittel- und Osteuropas sowie in modernen aschkenasischen und amerikanischen jüdischen Küche berühmt, wo ihre lokalen Namen sie kennen.

Typische Füllungen sind Sauerkraut, gehackt, und. Fleischbällchen können mit einer Beilage wie geschmolzener, saurer Sahne oder gebratener Zwiebeln oder einer Kombination dieser Zutaten serviert werden.

Varenyky stammt aus dem ukrainischen ð²ð ° ñ ð µð½ð¸ðºð¸, der Pluralform von ð²ð ° ñ ðµð½ð¸ðº, die aus der ukrainischen ð²ð ° ñ € € “KOOLISHILISION” abgeleitet ist, die als Primärkochmethode für dieses Typenart für dieses Typentyp angezeigt wird ” von Knödel.

Bryndzov © Pyrohy ist der slowakische Begriff für mit Schafsmilchkäse gefüllte Knödel.

Colè ›Unaè ™ I ist der rumänische Begriff für gefüllte Fleischbällchen. Es stammt aus dem griechischen îºî ± î »ï„ ïƒî ï ½ îies, kaltsãºni, selbst aus dem italienischen Calzoni entlehnt.

Die Ursprünge der Pierogi sind umstritten. Einige Legenden sagen, dass der Pierogi während der Marco Polo -Expeditionen über Italien kam. Andere behaupten, dass der Pierogi von Saint Jacinthe aus Polen nach Polen zurückgebracht wurde, der sie von Kyiv zurückbrachte. Am 13. Juli 1238 besuchte der Saint Hyacinth Koå ›Cielec, und während seines Besuchs zerstörte ein Sturm alle Ernten; Jacinta sagte allen, er solle beten, und am nächsten Tag nahm die Ernte wieder auf. In Dankbarkeit machten die Menschen Pierogi aus diesen Kulturen für den Heiligen Hyazinthen. Eine andere Legende besagt, dass der Heilige Hyacinth während einer Hungersnot mit Pierogi gefüttert hat, die durch eine Invasion der Tatare im Jahr 1241 verursacht wurde.
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