Un chef est un cuisinier professionnel formé et un artisan qui est habile dans la préparation et se spécialise généralement dans un. Le terme «Chef» vient du chef de cuisine, qui fait référence au directeur ou au leader de Aâ. Les chefs pourraient obtenir une formation officielle à partir d’un ou apprendre au travail en ombrant un chef expérimenté.

Différents mots contenant le mot chef dans leurs titres avec différents aspects de la préparation des aliments. Le sous-chef, qui sert de commandant en second de la cuisine, et le chef de Partie, qui supervise une région de production spécifique, sont deux exemples. Le système de brigade Kitchen est une structure hiérarchique répandue dans les restaurants et les hôtels avec de grands employés, dont beaucoup ont des titres qui incluent le terme «Chéf.» Les aides à la cuisine sous les chefs. Un toque, un collier, un poitrine à double semestre, et un robuste font tous partie d’un costume régulier de chef.

Le chef exécutif, le chef de chef, le chef chef et le chef Master sont quelques-uns des autres titres donnés aux chefs. Cette personne est dans toutes les activités de la cuisine, qui comprennent souvent la planification de menu, la gestion du personnel de cuisine, la commande et l’achat d’inventaire, le contrôle des coûts des matières premières et le placage. Le chef de cuisine est une phrase française historique dérivée du mot anglais chef. Le terme «chef de chef» est fréquemment utilisé pour désigner quelqu’un qui remplit les mêmes fonctions qu’un chef exécutif, mais il y a généralement quelqu’un en charge d’un chef, qui peut être chargé de prendre des décisions exécutives plus importantes telles que le menu Direction, autorité finale dans les décisions de gestion du personnel, etc. Les chefs exécutifs qui dirigent de nombreux restaurants se retrouvent fréquemment dans cette situation. Ils sont chargés de vérifier l’évaluation sensorielle des plats une fois qu’ils ont été préparés, et ils connaissent bien chaque caractéristique sensorielle de ces aliments particuliers.

Dans le terme, le «chef exécutif» fait généralement référence à un de nombreux restaurants. Au Royaume-Uni, le terme «chef de tête» est couramment utilisé.

Le sous-chef de cuisine est le chef de cuisine ou le chef de la cuisine et l’assistant direct du chef du chef. Cette personne peut être chargée de planifier l’équipage de la cuisine ou de remplir pour le chef de chef lorsqu’il n’est pas disponible. Il ou elle sera également rempli pour un chef de Partie en cas de besoin. Cette personne est responsable de l’inventaire, de la propreté, de l’organisation et de la formation continue de l’équipe de la cuisine. Un sous-respect des chefs peut également inclure la réalisation des commandes du chef, effectuant des inspections de ligne et s’assurer que tous les produits alimentaires sont tournés en temps opportun. Les petites entreprises peuvent ne pas avoir de sous-chef, tandis que les plus grandes entreprises peuvent en avoir beaucoup.

Un chef de Partie, souvent connu comme un «chef de la Station» ou «Cook Cook», supervise une zone de production spécifique. Chaque chef de Partie dans une grande cuisine peut avoir plusieurs chefs ou aides. Cependant, dans la plupart des cuisines, le chef de Partie est la seule personne employée dans cette section. Les cuisiniers de ligne sont fréquemment organisés dans leur propre hiérarchie, en commençant par «d’abord cuisinier», «Cook de deuxième seconde» et ainsi de suite selon les besoins.
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