Le jambon contient une bonne dose de protéines et de fer, mais le type de jambon que vous mangez influence à quel point il est nutritif. Le jambon de charcuterie Lean est faible en graisse et fait un délicieux, mais contient beaucoup de sodium. Les steaks de jambon durcis contiennent une petite quantité de calcium et de potassium, mais peuvent être plus élevés dans les graisses saturées que le jambon de charcuterie. Cependant, le jambon peut faire occasionnellement une partie de votre régime alimentaire sain si vous savez quoi rechercher.

Une portion de jambon de vacances est d’environ 3 onces ou 84 grammes. Il y a 130 calories dans les os, une spirale tranchée, un jambon vitré miellé, que vous voyez souvent sur une table vide. Vous obtiendrez également 4 grammes de graisse par portion, 5 grammes de glucides et 1230 milligrammes de sodium.

Si vous faites un sandwich au jambon, vous pouvez choisir une tranche de jambon dans la charcuterie. Un morceau de viande de jambon a 37 calories, 5 grammes de protéines, 0 g de glucides, 1 g de graisse et peut fournir jusqu’à 368 milligrammes de sodium. La plupart des gens utilisent plus d’un morceau de jambon lors de la fabrication d’un sandwich, assurez-vous de multiplier ces nombres par le nombre de tranches que vous utilisez pour obtenir le nombre total de calories et de nutrition.

Une portion de jambon en conserve fournit 55 calories, 7 g de protéines, 0 g de glucides, 3 grammes de matières grasses et 517 milligrammes de sodium. Il comprend également un soutien important pour les nitrates et les nitrites utilisés pour préserver les viandes séchées. Bien que certaines personnes soient préoccupées par ces conservateurs, il n’y a pas beaucoup de preuves que cela est nocif.

Le jambon est une bonne source de protéines. C’est également une très bonne source de sélénium, de phosphore, de zinc, de vitamine B6, de B12, de thiamine, de riboflavine, de niacine et de choline. Selon la variété et la méthode de préparation, le jambon peut également être faible en graisse.

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