Memasak, sering dikenal sebagai seni memasak atau kuliner, adalah, adalah persiapan untuk konsumsi menggunakan panas. Metode dan bahan memasak bervariasi secara signifikan, mencerminkan kondisi setempat, dari memanggang makanan hingga menggunakan pembakar listrik hingga memanggang berbagai jenis oven.

Gaya memasak juga ditentukan oleh tingkat keterampilan dan pelatihan Cooks. Koki dan koki profesional di restoran dan tempat makanan lainnya memasak serta di rumah mereka sendiri.

Persiapan makanan menggunakan panas atau api adalah aktivitas hanya manusia. Ini telah dimulai sekitar 2 juta tahun yang lalu, sementara arkeologis hanya kembali ke 1 juta tahun.

, Perdagangan, Â, dan transit lintas peradaban di berbagai daerah memberi para juru masak sejumlah besar bahan makanan baru. Keterampilan memasak meningkat dengan penemuan baru dan, seperti pengembangan gerabah untuk mempertahankan dan memanaskanâ. Untuk meningkatkan rasa yang disajikan, beberapa koki modern menggunakan prosedur ilmiah canggih dalam persiapan makanan.

Memasak mungkin telah dibuat oleh pendahulu kami sedini 1,8 juta hingga 2,3 juta tahun yang lalu, menurut studi filogenetik. RE-â of Fragments Tulang Hangus dan Tanaman dari Gua Wonderwerk Selatan telah menunjukkan bukti bahwa orang-orang mula-mula mengendalikan api 1 juta tahun yang lalu. Homo Erectus sedang menyiapkan makanan mereka sedini 500.000 tahun yang lalu, menurut penelitian. Para sarjana setuju bahwa Homo erectus menggunakan api dengan cara yang diatur mulai sekitar 400.000 tahun yang lalu. Bukti arkeologis yang berasal dari 300.000 tahun telah ditemukan di Timur Tengah dan Timur Tengah dalam bentuk perapian kuno, oven, tulang hewan yang terbakar, dan batu. Ketika Hearths pertama kali terbentuk sekitar 250.000 tahun yang lalu, para antropolog percaya bahwa kebakaran memasak yang meluas dimulai.

Orang Kolombia mengubah sejarah dengan mengizinkan yang lama dan dunia baru berkomunikasi. Kentang, tomat, jagung, kacang -kacangan, Â, cabai, Â, Â, singkong, Â, Â, pecan, Â, Â, Â, bunga matahari, kakao, lambang, dan lipatan adalah di antara barang -barang dunia baru yang membuat jalan mereka berjalan atas Atlantik.

, Â, babi, â, oat, Â, Â, apel, pir, kacang polong, buncis, Â, mustard, dan wortel semuanya diangkut di atas Atlantik dan memengaruhi masakan dunia baru.

Makanan adalah simbol identitas tradisional di Eropa selama abad ketujuh belas dan kedelapan belas. Masakan menjadi lambang yang menentukan identitas nasional selama abad kesembilan belas ⠀ œage of Nationalism.⠀

Makanan diproduksi secara massal, dipasarkan secara massal, dan distandarisasi di seluruh revolusi industri. Sereal yang diproses dengan cepat menjadi bagian khas dari pagi Amerika, ketika pabrik -pabrik diproses, dilestarikan, dikalengkan, dan mengemas berbagai macam makanan. Proses pembekuan, kafetaria, dan outlet makanan cepat saji semuanya muncul pada tahun 1920 -an.
Unduh Galeri Transparan Gambar PNG Memasak.