Schnitzel adalah irisan tipis. Menggunakan pelunak, daging biasanya menipis. Sebelum menggoreng, daging biasanya dilapisi tepung roti. Schnitzel yang dilapisi tepung roti dapat dimasak dengan daging sapi, Â, Â, kambing, Â, atau kalkun dan populer di banyak negara. Escalope Inâ, Tonkatsu Inâ, Cotoletta Inâ, Kotlet Schabowy Inâ, Milanesa di Argentina, Chuleta Valluna di Kolombia, dan “steak goreng cetakan di Amerika Serikat bagian selatan sangat mirip dengan Schnitzel.

Wiener Schnitzel adalah indikator geografis yang dilindungi di Austria dan, dan harus terbuat dari daging sapi. Wiener Schnitzel von Schwein/Pute/Huhn atau Schnitzel Nach Wiener dapat digunakan ketika daging yang berbeda digunakan.

Semua varietas irisan daging yang dilapisi tepung roti, goreng datar disebut sebagai schnitzel dalam bahasa Inggris. Karena kesamaan antara Schnitzel dan Escalope, Schnitzel kadang -kadang disebut sebagai escalope di banyak negara yang disebutkan di bawah ini, dan sebaliknya.

Ada dua makanan seperti schnitzel, satu disiapkan dengan ayam dan yang lainnya dengan daging sapi muda. Ketika dibuat dengan ayam, itu dikenal sebagai “frakh panà ©” atau “” dan sering disajikan dengan “dalam sandwich, atau sebagai hidangan pembuka sendiri. Ini disebut “Boftik” atau “” ketika dibuat dengan Veal.

Karena latar belakang kolonial Jerman Namibia, Schnitzel, baik ayam dan babi, populer. Ini ada di menu sebagian besar restoran di Windhoek, Walvis Bay, dan Swakopmund, biasanya di atasnya dengan A dan disajikan dengan â. Ini biasanya disajikan dengan tomat, â, dan bumbu lainnya pada brötchen.

Schnitzels terkenal di selatan karena latar belakang Eropa negara itu. Chicken Schnitzels dan Cordon Bleu Schnitzels lazim pada menu dan di rumah sakit, sementara daging sapi dan babi lebih mudah diakses dalam beberapa tahun terakhir.

Loin yang diratakan dibumbui dengan hati -hati, diatasi, dicelupkan ke dalam kocok, dilapisi remah -remah panko, dan digoreng dalam tonkatsu Jepang. Tonkatsu sering disajikan sebagai sisi dengan ramen atau udon, atau dengan kari dan.

Pada tahun 1899, restoran Rengatei Inâ Â adalah orang pertama yang memperkenalkan tonkatsu babi ke dunia. Awalnya dikenal sebagai Katsuretsu atau Katsu, itu adalah semacam yshoku. Hirekatsu, ayam, daging sapi, Â, dan daging cincang adalah beberapa variasi.

Potong daging babi, ayam, dan daging sapi menonjol dalam masakan Korea. ⠀ œKyeongyangsiK⠀ dan ⠀ œilbonsik⠀ adalah dua bentuk Donkaseu yang paling sering.

Wiener Schnitzel adalah potongan daging sapi yang sangat tipis, dilapisi tepung roti, dan goreng yang merupakan salah satu spesialisasi masakan Wina yang paling terkenal, serta salah satu makanan nasional Austria. Dalam budaya Austria, Wiener Schnitzel yang disayangi dianggap tidak diinginkan.

Di Austria, varietas yang tidak dibobak berikut ini populer:

Jägerschnitzel adalah schnitzel yang diselingi.
Rahmschnitzel adalah schnitzel yang disajikan dengan krim dan jamur.
Zigeunerschnitzel adalah schnitzel dengan, dan irisan dalam saus zigeuner.

Bosnia dan Herzegovina
Hidangan ini dikenal di Bosnia dan Herzegovina sebagai Beka Nicla atau Beki Odrezak dan biasanya disajikan dengan kentang tumbuk. Baji atau selada adalah hiasan umum.
Unduh Galeri Transparan Gambar Schnitzel PNG