Yogurt adalah produk susu yang dibuat dengan memfermentasi dengan budaya yogurt. Ini menyediakan protein dan kalsium dan dapat meningkatkan bakteri usus yang sehat. Manfaat kesehatan berkisar dari perlindungan terhadap osteoporosis hingga mengurangi iritasi usus dan mempromosikan pencernaan, tetapi mereka tergantung pada jenis yogurt yang dikonsumsi.

Gula dan pemrosesan yang ditambahkan dapat membuat beberapa produk yogurt tidak sehat.

Yogurt dimulai sebagai susu segar atau krim. Ini sering kali dipasteurisasi pertama, kemudian difermentasi dengan berbagai kultur bakteri hidup dan diinkubasi pada suhu tertentu untuk merangsang pertumbuhan bakteri.

Fermentasi kultur laktosa, gula alami dalam susu. Ini menghasilkan asam laktat, yang memberi yogurt rasa yang khas.
Fakta Yogurt

Yogurt disiapkan dengan memfermentasi susu dengan budaya yogurt.
Manfaat kesehatan mungkin termasuk kesehatan dan pencernaan tulang.
Beberapa yogurt mengandung bakteri aktif, hidup, yang dikenal sebagai probiotik, yang dapat membantu menjaga kesehatan usus.
Produk yogurt yang melalui perlakuan panas tidak memiliki bakteri aktif yang mengurangi manfaat kesehatan. Kismis yang tertutup yogurt adalah contoh.
Yogurt mengandung kalsium, vitamin B6 dan B12, riboflavin, kalium dan magnesium. Jumlahnya tergantung pada jenisnya.

Kapan yogurt buruk untukmu?
Tidak semua yogurt sehat. Mereka yang tidak memiliki tambahan gula atau aditif yang tidak perlu dapat menjadi tambahan yang sehat untuk diet, tetapi beberapa makanan mengandung sejumlah besar gula tambahan dan bahan -bahan lain yang mungkin tidak bermanfaat.

Yogurt alami bisa berupa makanan rendah kalori, nutrisi tinggi, dikemas dengan protein.
Produk rasa yogurt
Makanan kemasan, seperti sereal dan bar, yang dikatakan “dibuat dari yogurt asli”, kismis berlapis yogurt, dan produk lain dengan lapisan yogurt, hanya mengandung sedikit bubuk yogurt.

Bubuk yogurt mengalami perlakuan panas, dan panas membunuh bakteri yang menguntungkan. Pelapis yogurt terbuat dari gula, mentega, whey dan bubuk yogurt.
Probiotik
Beberapa yogurt telah menambahkan probiotik pada mereka.

Probiotik adalah jenis bakteri sehat yang baik untuk usus. Mereka membantu mengatur sistem pencernaan dan mengurangi gas, diare, sembelit dan kembung. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa probiotik dapat merangsang sistem kekebalan tubuh, membantu manajemen berat badan dan mengurangi risiko kanker.

Mengkonsumsi yogurt dan produk probiotik lainnya dapat meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral. Dalam kebanyakan kasus, semakin segar produknya, semakin banyak bakteri hidup yang akan dikandungnya.
Unduh Galeri Transparan Gambar Yogurt PNG.