Un burrito è un e tex-mex e originato in California e consiste in una tortilla avvolta attorno a vari contenuti in un cilindrico sigillato. Per ammorbidire la tortilla, renderla più malleabile e lasciarlo a se stesso quando avvolto, è occasionalmente brevemente tostato o cotto al vapore. I burritos sono comunemente mangiati da â poiché i contenuti sono tenuti insieme dalla copertura stretta. I burritos possono anche essere serviti “BET”, nel senso che sono spalmati in un salato e piccante e mangiato con un â â eâ.

I burritos sono spesso riempiti con un ripieno salato, come â, oâ e una varietà di ingredienti aggiuntivi come… fagioli, lattuga e pomodori, â e condimenti come salsa, pico de gallo, â o crema.

I burritos sono talvolta paragonati ad altre cucine simili come i tacos, che vengono realizzati piegando una piccola tortilla di dimensioni manuali a metà del contenuto piuttosto che avvolgendoli e sigillarli, o enchiladas, che sono realizzate usando tortillas masa e servite con un forchetta e coltello.

Prima dell’invenzione del burrito contemporaneo, la cultura Maya di tortillas ha impiegato per avvolgere i piatti con peperoncini, pomodori, funghi, squash e avocado già nel 1500 a.C. Storicamente, i popoli di Pueblo del sud -ovest delle tortillas alla moda piene di fagioli e salsa e cucinati in modo simile al burrito contemporaneo. Tuttavia, piuttosto che l’attuale burrito, a questi preparativi potrebbero essere attribuiti a dare il dono al più semplice.

L’origine precisa di Burrito contemporanea è sconosciuta. Il burrito o il taco è stato identificato come un oggetto regionale dallo stato messicano di Guanajuato e definito come ⠀ œTotilla Arrollada, con Carne u otra aca dentro, que en yucatã¡n llamhan coebito, y en cuernavaca y en mexen, taco⠀ , mentre trasporta se stesso e il suo “su Aâ, è una storia popolare popolare. Méz copriva le gigantesche tortillas fatte a mano sotto una minuscola tovaglia per tenerlo caldo. La parola “Burrito” è stata successivamente adottata come il nome di questi enormi tacos come “Meal del burrito” guadagnato in popolarità.

Un altro mito parla di un venditore di cibo di strada a Ciudad Juã¡rez negli anni ’40 che inventò il piatto avvolto in tortilla da vendere ai giovani svantaggiati in un mezzo statale. Poiché Burro è una parola gergale per un Dunce o Dullard, il venditore si riferirebbe ai giovani come i suoi “Burritos”, il moniker leggermente denigrato, ma adorabile per i giovani, alla fine veniva tradotto nei pasti che mangiavano.

Alejandro Borquez fondò il Sonora nel 1923, che alla fine divenne noto come El Cholo Spanish Cafe. Burritos originariamente debuttava sui menu americani negli anni ’30 al Cafe spagnolo di Los Angeles. I burritos furono citati per la prima volta nell’americano nel 1934, quando apparvero nel libro di cucina messicano di Erna Fergusson, un compendio di cibi regionali del New Mexico. Burrito Aâ â Â fu inventato nel sud della California nel 1956.: 192
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