Un ingrediente è una sostanza che fa parte di una miscela. Ad esempio, in, le ricette indicano quali ingredienti vengono utilizzati per preparare un particolare. Molti prodotti commerciali contengono ingredienti segreti che si dice rendono migliori dei prodotti in competizione. Nell’industria farmaceutica, un ingrediente attivo è quella parte di una formulazione che produce l’effetto previsto dal consumatore.

Elenco degli ingredienti su una scatola di midollo osseo. Oltre ai piselli, il prodotto contiene anche e l’antiossidante E385.

Le leggi nazionali di solito preparavano i prodotti per visualizzare un elenco di ingredienti e richiedono in particolare che alcuni additivi siano elencati.

Nella maggior parte dei paesi sviluppati, la legge richiede che gli ingredienti siano elencati in base al loro peso relativo nel prodotto. Se un ingrediente stesso è costituito da più di un ingrediente, quell’ingrediente è elencato in base alla percentuale del prodotto totale che occupa, con i propri ingredienti visualizzati insieme ad esso tra parentesi.

Il termine “costituente” è spesso scelto quando si riferiscono alle sostanze che compongono i tessuti degli esseri viventi, come piante e umani, poiché la parola “ingrediente” in molte menti indica la sensazione di agenzia umana, ad esempio come prodotti naturali presenti negli esseri viventi non sono stati aggiunti da nessuna agenzia umana ma è apparso naturalmente. Pertanto, tutti gli ingredienti sono componenti, ma non tutti i componenti sono ingredienti.

Gli additivi svolgono una varietà di funzioni benefiche negli alimenti che i consumatori spesso danno per scontati. Alcuni additivi possono essere scartati se vogliamo coltivare il nostro cibo, raccogliere e tagliare, trascorrere molte ore a cucinare e conservare o rischiare di viziare il cibo. Ma la maggior parte dei consumatori oggi si basa sui numerosi vantaggi tecnologici, estetici e di convenienza che gli integratori offrono.

I conservanti rallentano il deterioramento del cibo causato da muffe, aria, funghi o lievito. Oltre a mantenere la qualità degli alimenti, aiutano a controllare la contaminazione che può causare malattie di origine alimentare, tra cui il botulismo pericoloso per la vita. Il gruppo di conservanti – antiossidanti – impedisce i grassi e i prodotti che li contengono da rancidità e sapore spiacevole. Impediscono anche frutta fresca a fette come mele di doratura in aria.

E i minerali vengono aggiunti a molti alimenti per sostituire coloro che mancano dalla dieta umana o persi attraverso la lavorazione o il miglioramento della qualità nutrizionale degli alimenti. Questo guadagno e arricchimento hanno contribuito a ridurre la malnutrizione nel mondo e nel mondo. Tutti gli alimenti contenenti nutrienti aggiunti devono essere etichettati di conseguenza.
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