Una polpetta è fatta con un terreno formato in un minuscolo ingredienti tra cui briciole, tritate, uova, Â e spezie. Le polpette possono essere preparate in vari modi, tra cui frittura, cottura, cottura a vapore o brasatura. Le polpette sono disponibili in varie forme e dimensioni e sono realizzate con una varietà di carni e condimenti. Il nome viene occasionalmente usato per fare riferimento a varianti vegetariane realizzate con verdure o, denominate palle di pesce.

Shandong, che si è sviluppato nelle tradizionali tecniche di cucina di Shandong, ha ispirato le cinesi di gioia.

Stagionati avvolti in palline di dimensioni e rivestite di tuorli e sono le prime ricette comuni in alcuni dei primi testi persiani noti. Gilding è il nome dato a questo processo che è stato portato in Occidente. L’area nord-occidentale dell’area nord-occidentale dell’Iran, con un diametro medio di 20 cm, è una delle numerose varianti regionali.
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