Il fagiolo Mung è una specie di impulso con un buon equilibrio nutrizionale con molte vitamine e minerali. Diversi primi studi suggeriscono che questi fagioli hanno vari benefici per la salute.
Benefici per la salute dei fagioli mung
L’intera famiglia di legumi è associata a molti benefici per la salute. I legumi non sono solo ricchi di nutrienti, ma anche incredibilmente diversi in cucina, rendendoli un ingrediente popolare in molte diete a base di erbe. Pertanto, i fagioli Mung hanno benefici per la salute unici che non si trovano in molti altri alimenti a base vegetale.
Pieno di potenza di nutrienti
La popolarità dei fagioli Mung è esplosa dopo che il contenuto nutrizionale è venuto alla luce. Questi piccoli legumi sono incredibilmente nutrienti e una base ideale per qualsiasi dieta a base di erbe. Il fagiolo mung bollito di una tazza contiene 14,2 grammi di proteine, 15,4 grammi di fibra, un ampio spettro di minerali, B1, B2, B3, B5, B6, selenio, ecc. Vitamine essenziali.
Antiossidante
Queste sostanze impediscono ai radicali liberi di fare danni all’interno del corpo neutralizzandoli. I fagioli mung sono ricchi di antiossidanti come “acido fenolico, flavonoidi, acido caffeico, vitexina, acido cannnamico” e isovitexina. Il miglioramento dell’assunzione antiossidante riduce il rischio di “infiammazione cronica, malattie cardiache, cancro e altre malattie”. Tuttavia, non tutti i fagioli mung sono equivalenti agli antiossidanti. È stato dimostrato che i fagioli mung germogliati contengono almeno sei volte antiossidanti.
Pressione sanguigna bassa
L’ipertensione è un grave problema di salute perché ti mette a rischio di malattie cardiache, la principale causa di morte nel mondo.

Sono una buona fonte di potassio, magnesio e fibra. Gli studi hanno associato ciascuno di questi nutrienti con un rischio significativamente ridotto di ipertensione.

Inoltre, le analisi di otto studi hanno dimostrato che un elevato consumo di legumi come i fagioli ha ridotto la pressione sanguigna negli adulti con e senza ipertensione.
Gravidanza sana
Per le madri, incorporare i fagioli mung nella dieta è un passo importante per una gravidanza sana e un bambino sano. Ciò è dovuto principalmente all’alto contenuto di folati nei fagioli Mung. Il folato, come il suo acido folico, è associato alla prevenzione di “difetti alla nascita chiamati difetti del tubo neurale come la spina bifida” e il ruolo essenziale del gruppo B, contribuendo a una gravidanza sana. Vitamine “necessarie per una crescita e sviluppo sani”.
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