Il porridge è un cereale mattutino che viene prodotto da un terreno bollente, schiacciato o tritato di amido – di solito grano “. Di solito è cucinato o servito con sapori extra, miele, o per formare un dolce cereale, o è combinato con spezie, o verdure per fare un savoury. A seconda della coerenza, è generalmente servito in un ”. Una delle forme più frequenti di porridge è il porridge di avena, spesso noto come “. Il porridge è una variante più spessa di patto.

Il termine “Porridge” è spesso usato per fare riferimento al porridge di avena, che è generalmente servito per “con zucchero, frutta, latte, panna o occasionalmente condimenti aggiuntivi. Come colazione veloce, il porridge di avena viene anche fornito pronto o parzialmente cotto.

, Â, â, â, triticale e grano saraceno sono alcuni degli altri cereali usati nel porridge. Molte varietà di porridge, come Polenta, Grits e Kasha, hanno i loro nomi.

Porridge era una base in molte regioni del passato, incluso e, ed è ancora un punto fermo in molte parti del â Â oggi. I cacciatori-raccoglitori originariamente realizzavano il porridge nel sud durante il paleolitico, ma divenne più diffuso in tutto il neolitico. Il piatto è stato a lungo legato alla Scozia, probabilmente perché il fatto che l’avena può essere coltivata bene sui terreni delle Highland marginali.

Il dott. Samuel Johnson notò nel 1775 che l’avena era “un grano che è comunemente alimentato ai cavalli in Inghilterra, ma sostiene gli â ⠀ ⠀ l’avena veniva portata in Scozia nel 600 d.C. In pentole di 2.500 anni scoperti nelle Ebridi esterne.

Il porridge è uno spuntino tipico in molte culture ed è spesso consumato dagli atleti oltre ad essere un cereale mattutino.

Il porridge non arricchito comprende l’84 %, il 12 % di carboidrati e il 2 % di proteine ??e grassi se preparati per ebollizione o microonde. Il porridge cotto ha 71 calorie per porzione di 100 grammi, 29 percento del valore giornaliero per il manganese, modeste quantità di fosforo e zinco e nessun altro micronutrienti in quantità significative.

Nelle persone con livelli di colesterolo normali o alti, un consumo giornaliero di almeno 3 grammi di beta-glucano avesse riduce il colesterolo lipoproteico totale e a bassa densità di 5-10%, secondo un 2014.

Il beta-glucano riduce il colesterolo bloccando la sintesi del colesterolo; Tuttavia, quelli con colesterolo totale e LDL più elevati nel sangue avevano una maggiore riduzione del colesterolo. L’amministrazione e la droga nel 2015 ha emesso una sentenza finale consentendo alle aziende alimentari di fare affermazioni su etichette alimentari per prodotti contenenti fibre solubili da avena integrali, rilevando che 3,0 grammi di fibre solubili da questi alimenti possono ridurre il rischio di rischio di rischio di rischio di rischio di rischio di rischio di rischio di rischio . Il prodotto contenente l’avena deve fornire almeno 0,75 grammi di fibre solubili per servizio per qualificarsi per la richiesta di salute.
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