Si ritiene che le noci siano state coltivate fino al 7000 a.C. nelle zone umide intorno al Mar Caspio. Oggi le noci della California sono una delle migliori noci in circolazione; In effetti, quasi il 90 percento della produzione statunitense di noce che cresce proprio in California. Gli Stati Uniti sono classificati il ??secondo più grande produttore di noci nel mondo, solo in Cina.

Alcune persone hanno l’idea che tutte le noci siano uguali. Questo è particolarmente falso per le noci; Queste noci uniche consistono essenzialmente di acidi grassi polinsaturi come Omega-3 e Omega-6, e quasi ogni altra noce è costituita essenzialmente di grassi monoinsaturi. Inoltre, le noci sono l’unico dado con una quantità significativa di ALA, semi oleosi, che devono essere acquisiti dalla dieta. Le noci grezze hanno anche un livello significativamente più alto di antiossidanti.

Oltre a queste gustose prelibatezze, le noci sono molto buone per il cuore e il sistema circolatorio. Le noci aiutano a ridurre il colesterolo, che migliora la qualità del sangue e aiutano a ridurre il rischio di eccessiva coagulazione del sangue e infiammazione nei vasi sanguigni. Come fonte affidabile di omega-3, le noci aiutano ripetutamente a migliorare molte funzioni cardiovascolari persino contrastano la pressione arteriosa.

Le noci sono buone fonti di proteine. Ma è probabile che la maggior parte delle persone includa le noci nella loro dieta in primo luogo perché possono sfruttare al meglio i sapore dei piatti e avere più consistenza sulla lingua. Queste noci sono ricche di varie vitamine, fibre, magnesio e antiossidanti in particolarmente vitamina E.

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