Lo yogurt è un prodotto lattiero -caseario realizzato fermentando con una cultura dello yogurt. Fornisce proteine ??e calcio e può migliorare i batteri intestinali sani. I benefici per la salute vanno dalla protezione contro l’osteoporosi all’assegnazione dell’irritazione dell’intestino e nella promozione della digestione, ma dipendono dal tipo di yogurt consumato.

L’aggiunta di zucchero e lavorazione può rendere malsani alcuni prodotti di yogurt.

Lo yogurt inizia come latte fresco o panna. Viene spesso pastorizzato per la prima volta, quindi fermentato con varie colture batteriche vive e incubato a una certa temperatura per stimolare la crescita dei batteri.

La coltura fermenta il lattosio, lo zucchero naturale nel latte. Produce acido lattico, che dà allo yogurt un sapore distintivo.
Fatti di yogurt

Lo yogurt viene preparato fermentando latte con una cultura dello yogurt.
I benefici per la salute possono includere la salute e la digestione delle ossa.
Alcuni yogurt contengono batteri vivi attivi, noti come probiotici, che possono aiutare a mantenere la salute intestinale.
I prodotti di yogurt che costano attraverso il trattamento termico non hanno batteri attivi che riducono i benefici per la salute. L’uvetta ricoperta di yogurt è un esempio.
Lo yogurt contiene calcio, vitamine B6 e B12, riboflavina, potassio e magnesio. L’importo dipende dal tipo.

Quando ti fa male lo yogurt per te?
Non tutti gli yogurt sono sani. Quelli che non hanno aggiunto zucchero o additivi non necessari possono essere un’aggiunta salutare alla dieta, ma alcuni alimenti contengono elevate quantità di zucchero aggiunto e altri ingredienti che potrebbero non essere utili.

Lo yogurt naturale può essere un cibo a basso contenuto calorico e alto nutriente, ricco di proteine.
Prodotti aromatizzati allo yogurt
Gli alimenti confezionati, come cereali e bar, che si dice siano “fatti da yogurt reale”, uvetta rivestita di yogurt e altri prodotti con rivestimento di yogurt, contengono solo una piccola quantità di polvere di yogurt.

La polvere di yogurt è sottoposta a trattamento termico e il calore uccide batteri benefici. I rivestimenti di yogurt sono realizzati in polvere di zucchero, burro, siero di latte e yogurt.
Probiotici
Alcuni yogurt hanno aggiunto loro probiotici.

I probiotici sono un tipo di batteri sani che sono buoni per l’intestino. Aiutano a regolare il sistema digestivo e a ridurre il gas, la diarrea, la costipazione e il gonfiore. Alcuni studi hanno dimostrato che i probiotici possono stimolare il sistema immunitario, aiutare con la gestione del peso e ridurre il rischio di cancro.

Il consumo di yogurt e altri prodotti probiotici può migliorare l’assorbimento di vitamine e minerali. Nella maggior parte dei casi, più fresco è il prodotto, più batteri vivi conterranno.
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