Een motorkap, ook bekend als een uitlaatkap of bereikkap, is een apparaat dat over de fornuis of kookplaat in de keuken hangt en een mechanisch bevat. Het maakt gebruik van luchtevacuatie en filtratie om vet, verbrandingsproducten, dampen, rook, warmte en stoom uit de lucht te verwijderen. Uitlaatkappen worden vaak gebruikt in commerciële keukens in combinatie met onderdrukkingsapparaten om ervoor te zorgen dat dampen van een vetvuur correct worden geventileerd en het vuur snel wordt uitgesteld. Commerciële ontluchtingskappen kunnen ook worden gebruikt in combinatie met een frisse luchtventilator, die buitenlucht binnen trekt en deze met de gassen circuleert voordat ze door de motorkap worden gehaald.

Een filtersysteem elimineert en andere uit de meeste uitlaatkappen. Veel ontluchtingskappen zetten lucht uit naar het buitenleven, maar sommigen recirculeren het terug in de keuken. Filters kunnen worden gebruikt om geuren te elimineren en vet in een recirculatiesysteem te elimineren.

In het en Singapore staat het apparaat bekend als een extractorkap, terwijl het in en de bereik bekend staat als een bereikkap, en in het bereik van een bereik wordt bekend als een bereik. Een kachelkap staat ook bekend als een kookkap, ontluchtingskap of ventilatiekap. Kookluifel, extractorventilator, rookextractor en elektrisch zijn enkele van de andere namen voor dit apparaat.

Een of vangstpaneel om de stijgende gassen, een vet en een ventilator voor ventilatie vast te houden, vormen een extractorkap.

Gegeleide of kanaalloze extractorkappen zijn beschikbaar. Gegeleide kappen put de gassen buiten uit; Leidloze kappen filteren de lucht, vaak met behulp van geactiveerde houtskool, om geuren en rookdeeltjes te verwijderen en vervolgens de schone lucht terug te brengen naar de keuken.

Een kanaalsysteem elimineert alle verontreinigingen uit de lucht, terwijl een kanaalloos systeem warmte en vocht recirculeert. Bovendien elimineert een geleide installatie de noodzaak van filtervervanging regelmatig en vermijdt de luchtstroombeperking die filtert. Vanwege een gebrek aan of het vermogen om een ??kanaalsysteem, make-upluchtbehoeften of de extra kosten voor het verwarmen of koelen van de make-uplucht te bouwen, kan de geleide lucht niet onbetaalbaar zijn.

Ingebouwde wordt bijna vaak opgenomen in uitlaatkappen om het kookoppervlak te verlichten. Hoewel sommige low-end versies elektromechanische bedieningselementen hebben, zijn de meeste extractorkapbesturingselementenâ. Remote control, motorized height adjustment, thermal sensor, overheat protection, boost mode, delayed shut-off, filter cleaning reminder, active noise cancellation,  display, user presets , and other features are available on extractor hoods with electronic controls.

Roestvrij, koper, brons, nikkel, zink, gehardâ, Â, aluminium, messing, warmtebestendige kunststoffen en andere materialen worden gebruikt om extractiekappen te construeren.

Mesh -filters zijn verboden door de NFPA 96 -standaard voor ventilatiecontrole en brandbeveiliging van commerciële koken. Vetfilters die ⠀ œListed⠀ moeten worden getest in overeenstemming met de UL 1046, standaard voor vetfilters voor uitlaatkanalen.
Download uitlaatkap png afbeeldingen transparante galerij.