Een gel is een solide stof die eigenschappen kan hebben, variërend van zacht en zwak tot hard en stoer. Gels worden gedefinieerd als een substantieel verdund verknoopt systeem dat geen vloeibaarheid vertoont in een stationaire toestand. Bij gewicht zijn gels meestal vloeibaar, maar ze gedragen zich als vaste stoffen vanwege een driedimensionaal verknoopt netwerk in de vloeistof. Het is verknoopt in de vloeistof die de gel zijn structuur geeft en lijm bevordert. Aldus zijn gels een dispersie van vloeibare moleculen in een vast medium. Het woord gel werd bedacht door een 19e-eeuwse Schotse Thomas Graham door uit gelatine te knippen.

Gels bestaan ??uit een solide driedimensionaal netwerk, dat het volume van een vloeibaar medium bedekt en het verloopt met oppervlaktespanningseffecten. Deze interne netwerkstructuur kan het resultaat zijn van fysische bindingen of chemische bindingen, evenals kristallieten of andere verbindingen die intact blijven in de groeiende vloeistof. Bijna elke vloeistof kan worden gebruikt als een vulmiddel, inclusief olie en lucht. Zowel in massa als in volume zijn de gels over het algemeen vloeibaar in samenstelling en hebben dus dichtheden die vergelijkbaar zijn met die van hun samenstellende vloeistoffen. Food Jelly is een veel voorkomend voorbeeld van een hydrogel en heeft een geschatte waterdichtheid.

Een hydrogel is een netwerk van hydrofiele polymeerketens, soms aangetroffen in de vorm van een colloïdale gel, waarbij water een dispersiemedium is. Een driedimensionale vaste stof wordt verkregen als gevolg van de hydrofiele polymeerketens die worden bij elkaar gehouden door verknoping. Vanwege de inherente verknoping lost de structurele integriteit van het hydrogelnetwerk niet op vanwege de hoge concentratie water. Hydrogels zijn zeer absorberend voor natuurlijke of synthetische polymeernetwerken. Hydrogels hebben ook een mate van flexibiliteit die erg lijkt op natuurlijk weefsel vanwege het significante watergehalte. Als responsieve slimme materialen kunnen hydrogels chemische systemen inkapselen die, wanneer gestimuleerd door externe factoren, zoals een verandering in pH, de afgifte van bepaalde verbindingen, zoals glucose, in de omgeving kunnen veroorzaken, in de meeste gevallen wanneer een gel sol wordt overgedragen naar een staatsvloeistof. De meeste chemomechanische polymeren zijn ook hydrogels, die, wanneer gestimuleerd, hun volume veranderen en kunnen dienen als actuatoren of sensoren. De eerste verschijning van de term “hydrogel” in de literatuur was in 1894.

Een organogel is een niet-kristallijn, niet-glasachtig thermo-omkeerbaar vast materiaal bestaande uit een vloeibare organische fase ingesloten in een driedimensionaal verknoopt netwerk. De vloeistof kan bijvoorbeeld een organisch oplosmiddel, minerale olie of plantaardige olie zijn.

Download gel png afbeeldingen transparante galerij.