Bruschetta é um antipasto italiano feito de grelhado que foi manchado com e coberto com. Caminhos como, vegetais, feijões, curados – ou podem ser adicionados. Bruschetta com tomate é um popular; Uma versão famosa fora de Usa manjericão, tomate fresco, alho e mussarela. Bruschetta é frequentemente servido como aperitivo ou lanche. A cobertura preparada é conhecida como bruschetta em vários países.

Uma brustolina é comumente usada para fazer bruschetta na Itália. Na área de Abruzzo, na Itália, um salame chamado ventricina é usado para fazer um tipo de bruschetta. A pasta é feita de produtos de porco cru e especiarias embrulhadas em bexiga suína e colocadas em pedaços abertos de pão que ocasionalmente são grelhados. A refeição foi criada como um meio de impedir que o pão velho fosse desperdiçado. É conhecido como Fettunta na Toscana, e é freqüentemente servido claro, especialmente quando o primeiro óleo da temporada está sendo amostrado.

Bruschetta é um prato italiano que de volta ao século XV. A refeição, por outro, pode ser rastreada até a Roma antiga, quando os produtores de azeitona traziam suas azeitonas para uma prensa de oliveira próxima e desfrutava de um óleo recém -espremido com uma fatia de pão.

O termo bruschetta é derivado do verbo do dialeto romano Bruscare, que é a contraparte italiana de Abbrustolire, que significa ⠀ ⠀ ⠀ ou ⠀ ”para assar sobre brasas”, uma tradição talvez tão velha quanto a própria Roma ” envolve brindar pão e imergir em recém -extraído.

No termo, o termo é ocasionalmente usado para se referir a uma cobertura preparada, geralmente à base de tomate e vendida em frascos, em vez do pão, uma noção que não existe em italiano.
Baixar Bruschetta PNG Images Transparent Gallery