A berinjela é um vegetal, que serve como menu na vida cotidiana. É fácil de cozinhar e tem benefícios nutricionais e de saúde completos para nós. Existem variedades de berinjela, mas os benefícios são os mesmos para a nossa saúde.

Acredita -se que a berinjela reduza o estresse e o choque psicológico como berinjela e contém escoparona de escopo, que ajudam a resistir à epilepsia e outros fatores de estresse.

Com base em um estudo realizado no Japão, diminui o risco de desenvolver câncer porque a berinjela contém inibidor. Outros estudos mostraram que o clorogenat na berinjela reproduz uma atividade para prevenção de câncer, antivírus e antidrogas.

A berinjela possui alto potássio, 217mg/100g e baixo sódio 3mg/100g de potássio de sódio mais alto e mais baixo ajudam a reduzir a hipertensão.

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