O Falafel é um bolinho em forma de empada frito, preparado com grão de bico moído, feijão fava ou uma combinação dos dois. O Falafel é um popular Oriente Médio que é frequentemente servido em um bolso pita ou embrulhado em um pão achatado conhecido como Taboon; O termo “Falafel” também é usado para descrever um embrulhado – cozido dessa maneira. Saladas, vegetais em conserva, molhos picantes e tahine são derramados sobre as bolas de falafel. Bolas de falafel podem ser consumidas por conta própria como um lanche ou como parte de um prato de meze.

O Falafel é uma rua popular que pode ser encontrada em todo o Oriente Médio. No Egito, o falafel é preparado com feijão fava, enquanto é produzido com grão de bico no Levante. Vegetarianos por toda a volta ao redor da â.

O termo árabe Falfil é o plural de Filfil ⠀ ˜, que é derivado de Pilpil persa, da palavra sânscrita Pippal – Pepper “; ou um Filfal mais antigo, do peppercorn, de pill -⠀ ™, derivado de Palpl – para ser redondo, rolo “.

Falfil é um nome usado em todo o mundo. Foi originalmente gravado em inglês em 1941.

Em grande parte do Egito e do Sudão, Falafel é conhecido como Tamiya. O termo é derivado de uma forma singular diminuta da palavra árabe AM; o formulário específico denota “uma unidade” da raiz fornecida, neste caso – e, portanto, significa “um pouquinho de comida” ou “um pequeno item delicioso”.

O falafel pode se referir aos bolinhos ou aos sanduíches que os incluem.

As origens do falafel são discutíveis. Diz -se que a refeição se originou no Egito, no entanto, pode ter sido influenciada por receitas indianas semelhantes. Há um boato de que os coptas comeram uma variante de feijão fava durante a Quaresma já no século IV, embora não haja documentação para isso. Suas origens podem ser rastreadas até o Egito faraônico, de acordo com a lenda. No entanto, as referências mais antigas registradas a Falafel de fontes egípcias são do século XIX, e o frite profundo era provavelmente proibitivamente caro no Egito antigo.

Como Alexandria é uma cidade portuária, o prato e seu nome puderam ser exportados para outras partes do Oriente Médio. Mais tarde, a refeição chegou ao norte para o Levante, onde o grão de bico substituiu o fava.

O Falafel é uma comida popular de rua ou item de fast food no Egito e no Levante. Os croquetes são frequentemente consumidos como parte de uma refeição de meze. As bolas de falafel são ocasionalmente servidas como parte do iftar, a refeição que quebra o jejum após o pôr do sol durante. O Falafel tornou -se tão popular que o McDonald ofereceu um “MCFalafel” como parte de seu menu matinal no Egito por um tempo. O falafel permanece popular entre os coptas, que preparam grandes quantidades em festivais religiosos.

Os debates sobre o Falafel ocasionalmente degeneraram em debates políticos sobre o conflito árabe-israelense. O falafel é considerado um prato nacional do Egito, Palestina e Israel nos tempos contemporâneos. Muitos palestinos ficam furiosos com o que percebem ser a exploração de seus alimentos israelenses. Além disso, a Associação dos Industriais libaneses acusou Israel de violação de direitos autorais na indústria de Falafel.
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