Uma almôndega é feita com terreno formado em um minúsculo com outros ingredientes, incluindo migalhas, picadas, ovos, e especiarias. As almôndegas podem ser preparadas de várias maneiras, incluindo fritar, assar, cozinhar ou assolá -lo. As almôndegas vêm em várias formas e tamanhos, e eles são feitos com uma variedade de carnes e temperos. O nome é usado ocasionalmente para se referir a variantes vegetarianas feitas com vegetais, chamadas de bolas de peixe.

O Shandong, que se desenvolveu nas técnicas de culinária tradicional de Shandong, inspirou as ⠀ œ Four Joy Joy Almatelballs.

Temperado envolto em bolas de tamanho e coberto de gema e são receitas iniciais comuns em alguns dos primeiros textos persas conhecidos. Douding é o nome dado a esse processo que foi trazido para o Ocidente. O extremamente grande Kufteh Tabrizi da área noroeste do Irã, com um diâmetro médio de 20 cm, é uma das várias variantes regionais.
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