Uma torta é um assado que geralmente é envolto em uma massa e cheia de uma variedade de ingredientes doces ou salgados. em tortas doces., ovos e uma combinação de carne e vegetais podem ser encontrados em tortas salgadas.

As crostas de tortas os caracterizam. A massa linhas a assadeira em uma torta cheia, e o recheio é colocado em cima da massa, mas deixado aberto. O recheio fica no fundo do prato em uma torta de crosta superior, que é então coberta com massa ou outra cobertura antes de assar.

O recheio está inteiramente contido na concha de pastelaria de uma torta de duas crosta. A massa curta é o tipo mais comum de massa usado para crostas de torta, no entanto, biscoitos, purê de batatas e migalhas também podem ser usados.

As tortas vêm em uma variedade de tamanhos, desde pequenos tamanho de mordida a grandes tortas multi-serving.

O pega, um ⠀ œ “ notou por reunir probabilidades e termina em sua ⠀ ”talvez as origens do termo“ pie ”; A conexão pode ser porque as tortas medievais também apresentavam uma variedade de carnes de animais, como galinhas, corvos, pombos e coelhos. ⠀ œ €…, BEELL, CAPONS, GLETAS, ABIQUEDOS E PATOS TEAL, RECUROS, JOGAS E PRONTOS GRANDES, como garças e cegonhas, além de medula de carne, gemas, passas, passas, e bastidores, De acordo com um 1450 â para ⠀ œGrete Pyes ⠀ ⠀, que é sugerido como â para a ⠀ œMagpie “etimologia.

As tortas primitivas eram galettes, que eram bolos crocantes planos, redondos ou livres com uma crosta de aveia esmagada, centeio, ou com mel por dentro. As paredes da tumba do Faraó Ramesses II, que governaram de 1304 a 1237 aC, no vale dos reis, testemunham a evolução dessas galettes em uma massa doce. Uma receita para a torta foi inscrita em um Sumer em cerca de 2000 aC.

Pensa -se que a massa de torta se originou com os gregos antigos. O tipo de massa usado é desconhecido, mas os gregos distinguiram claramente o cozinheiro da massa do padeiro.

Os romanos usaram uma massa simples composta por farinha, e água para cobrir carnes e aves cozidas, mantendo os sucos. O método romano de embrulhar ⠀ œ €… Birds ou Hams com massa foi descrito como mais um de um Tente impedir que a carne seque enquanto assava do que uma torta moderna.

Pastéis minúsculos contendo ovos ou pássaros pequenos estavam entre os pratos menores oferecidos em banquetes e eram feitos com uma massa mais rica que se destinava a ser consumida. A primeira menção documentada de uma torta romana é para uma massa de centeio cheia da combinação de queijo e mel de A.
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