A – это тип приготовления, отличающийся его ингредиентами, техниками и блюдами, и обычно связан с конкретной культурой или географическим положением. Традиции приготовления пищи, таможни и материалы варьируются в зависимости от области, что приводит к отличительным приемам пищи в этом регионе.

На кухню в значительной степени влияют ингредиенты, которые доступны на местном уровне или через торговлю; Они могут даже преобразовать в отдельные предметы, если они становятся популярными в районе, таких как японский и Нью -Мексико Чили в новой мексиканской кухне.

Религиозные пищевые правила, такие как кухня, сикхизм в кухне пенджаби, буддизм в восточной азиатской кухне, на ближневосточной кухне и иудаизм и израильская кухня, могут оказать большое влияние на кухню.

Климат, коммерция между нациями, религиозные или суматические нормы и кулинарный культурный обмен – лишь некоторые из элементов, которые влияют на пищу региона. Например, тропическая кухня может подчеркнуть фрукты и овощи, тогда как полярная диета может подчеркнуть и.

Климат местоположения в основном определяет доступные местные продукты. Кроме того, это влияет на сохранение пищи. Например, курение, отверждение и сортирование для использования оставалось важным в международных кухнях из -за их измененных вкусовых характеристик.

На кухню региона также сильно влияет интернациональная. Приправы, такие как корица, кассия, кардамон, имбирь и куркума, начиная с древней торговли специями, были основными товарами на ранних стадиях торговли. Корица и Кассия впервые были представлены на Ближнем Востоке около 4000 лет назад.

или Sumptuaruary, такие как исламские диетические законы и еврейские пищевые законы, мандат или запрещают определенные продукты питания и приготовления.

Кулинарное, культурное развязка также является важной ролью во многих областях «кухня: первый значительный и прямой контакт Японии с Западом произошел во второй половине 16 -го века, когда пришли европейские миссионеры». Tempura, «знаменитое японское блюдо, в котором морепродукты и много разных типов овощей покрыты тесто и жареным во фритюре», было создано путем сочетания испанских и португальских методов жарки с восточноазиатским способом приготовления.

Происхождение кухни может быть прослежено до античности. Поскольку еда стала более сложной для приготовления, ужины, сосредоточенные на культуре, начали появляться.

Глобальная кухня практикуется по всему и, возможно, классифицируется на основе общего использования ключевых ингредиентов, таких как овощи и растительное масло.
Скачать прозрачную галерею с изображениями PNG.