เจลเป็นสารแข็งที่สามารถมีคุณสมบัติตั้งแต่อ่อนนุ่มและอ่อนแอจนถึงแข็งและยาก เจลถูกกำหนดให้เป็นระบบเชื่อมขวางที่เจือจางอย่างมีนัยสำคัญซึ่งไม่แสดงความลื่นไหลในสถานะที่อยู่กับที่ โดยน้ำหนักเจลส่วนใหญ่เป็นของเหลว แต่พวกเขาทำตัวเหมือนของแข็งเนื่องจากเครือข่าย crosslinked สามมิติภายในของเหลว มันกำลังเชื่อมขวางภายในของเหลวที่ให้โครงสร้างของเจลและส่งเสริมกาว ดังนั้นเจลคือการกระจายตัวของโมเลกุลของเหลวในตัวกลางที่เป็นของแข็ง คำว่าเจลประกาศเกียรติคุณจากโทมัสเกรแฮมชาวสก็อตในศตวรรษที่ 19 โดยการตัดเจลาติน

เจลประกอบด้วยเครือข่ายสามมิติที่เป็นของแข็งซึ่งครอบคลุมปริมาตรของสื่อของเหลวและติดกับเอฟเฟกต์แรงตึงผิว โครงสร้างเครือข่ายภายในนี้อาจเป็นผลมาจากพันธะทางกายภาพหรือพันธะเคมีรวมถึงผลึกหรือสารประกอบอื่น ๆ ที่ยังคงอยู่ในของเหลวที่กำลังขยายตัว เกือบทุกของของเหลวสามารถใช้เป็นฟิลเลอร์รวมถึงน้ำมันและอากาศ ทั้งในมวลและปริมาตรเจลมักจะเป็นของเหลวในองค์ประกอบและทำให้มีความหนาแน่นคล้ายกับของเหลวที่เป็นส่วนประกอบของพวกเขา วุ้นอาหารเป็นตัวอย่างทั่วไปของไฮโดรเจลและมีความหนาแน่นของน้ำโดยประมาณ

ไฮโดรเจลเป็นเครือข่ายของโซ่โพลิเมอร์ที่ชอบน้ำซึ่งบางครั้งก็พบในรูปแบบของเจลคอลลอยด์ซึ่งน้ำเป็นสื่อการกระจายตัว ได้รับของแข็งสามมิติอันเป็นผลมาจากโซ่โพลิเมอร์ที่ชอบน้ำที่ถูกจัดขึ้นด้วยกันโดยการเชื่อมขวาง เนื่องจากการเชื่อมขวางโดยธรรมชาติความสมบูรณ์ของโครงสร้างของเครือข่ายไฮโดรเจลไม่ละลายเนื่องจากความเข้มข้นของน้ำสูง ไฮโดรเจลนั้นดูดซับได้สูงของเครือข่ายพอลิเมอร์ธรรมชาติหรือสังเคราะห์ ไฮโดรเจลยังมีระดับความยืดหยุ่นที่คล้ายกับเนื้อเยื่อธรรมชาติมากเนื่องจากปริมาณน้ำที่สำคัญ ในฐานะที่เป็นวัสดุอัจฉริยะที่ตอบสนองได้ไฮโดรเจลสามารถห่อหุ้มระบบเคมีที่เมื่อถูกกระตุ้นโดยปัจจัยภายนอกเช่นการเปลี่ยนแปลงค่า pH สามารถทำให้เกิดการปล่อยสารประกอบบางอย่างเช่นกลูโคสเข้าสู่สภาพแวดล้อมในกรณีส่วนใหญ่เมื่อมีการถ่ายโอนเจลโซล เป็นของเหลวของรัฐ โพลีเมอร์เคมีส่วนใหญ่ยังเป็นไฮโดรเจลซึ่งเมื่อถูกกระตุ้นให้เปลี่ยนปริมาตรของพวกเขาและสามารถใช้เป็นแอคทูเอเตอร์หรือเซ็นเซอร์ การปรากฏตัวครั้งแรกของคำว่า “ไฮโดรเจล” ในวรรณคดีคือในปี 1894

organogel เป็นวัสดุที่เป็นของแข็งที่ไม่เป็นผลึกและไม่ได้เป็นสีสันซึ่งประกอบด้วยเฟสอินทรีย์ของเหลวที่ล้อมรอบในเครือข่าย crosslinked สามมิติ ตัวอย่างเช่นของเหลวอาจเป็นตัวทำละลายอินทรีย์น้ำมันแร่หรือน้ำมันพืช

ดาวน์โหลด Gel Png Images Transparent Gallery