Ang bunga ng, isang puno na kung saan ay masalimuot na pinagtagpi sa tradisyon ng alamat ng Asyano.

Ang prutas ay berde kapag hindi nag-iingat at nagiging orange-dilaw na kayumanggi kapag may sapat na gulang. Sa ilalim ng husk ay isang mahirap, bilog na shell na naglalaman ng makapal na puting laman. Sa gitna ay isang likido na tinatawag na niyog.

Ang laman, kapag ito ay na -scrap mula sa shell, gadgad at pinindot, ay gumagawa ng makapal, creamy na likido na tinatawag na “coconut milk”. Ang unang makapal na pagpindot ay isang likido na may nilalaman na may mataas na taba. Ang taba ay tumataas sa tuktok sa anyo ng coconut cream at ginagamit – isang cream lamang ang ginagamit sa lutuing kanluranin – upang matapos ang isang ulam o bilang isang pampalapot para sa isang sarsa. Ang pangalawa at pangatlong pagpindot ay sunud -sunod na makagawa ng mas pinong “gatas”. Ang hindi gaanong creamy na likido ay ginagamit bilang isang daluyan ng pagluluto para sa, at pinggan. Bilang isang karne ng karne, ginagamit ito sa mga nilagang. Ginagamit din ito sa mga inumin at sopas.

Ang likido sa gitna ng niyog – tubig ng niyog – ay medyo matamis at mayaman sa mga bitamina. Ginagamit ito sa India para sa “mga isyu sa kababaihan”, at sa kanayunan ng Asya, ginamit ito sa mga emerhensiyang medikal kapag hindi magagamit ang asin para sa isang pagbubuhos. Habang nasa shell pa rin, ang tubig ng niyog ay malinis, walang mikrobyo at dalisay.

Gumagamit ang mga Asyano ng gatas at coconut cream sa parehong paraan tulad ng paggamit ng gatas at cream ng mga kanluranin.

Coconut Milk – Tulad ng gatas ng baka -goes madali ang rancid, lalo na kung hindi ito palamig; umaapaw ito at curdles kapag pinakuluang; naghihiwalay kapag natatakpan ng isang takip pagkatapos magluto, at dapat na pukawin at luto sa mababang temperatura upang mapanatili ang hugis at texture nito.

Ang gadgad na niyog ay maaaring magamit bilang isang dressing, bilang isang garnish at kapag inihaw at halo -halong, nagbibigay ito ng texture sa mga rendangs at timog -silangang mga salad ng Asyano.

Ang puting laman ng niyog ay dalisay at buo, sinasagisag ng puro sa buhay. Gumamit ang mga Asyano ng mga coconuts para sa mga relihiyosong ritwal para sa hindi mabilang na henerasyon. Ang seremonya ng Hindu na sumisira sa mga coconuts bilang kaarawan at kasalan para sa magandang kapalaran. Kapag ang isang niyog ay nasira sa panahon ng isang kasal, mahalaga na ang pahinga ay makinis at kahit na ang kasal ay makinis at hindi napuno ng mga malutong na kaganapan na makagambala sa pag -uugali ng buhay. Ang mga Malay ay nagtatanim ng isang palad ng niyog sa kapanganakan ng isang sanggol at bilangin ang mga singsing sa puno ng kahoy upang makalkula ang edad ng tao.

I -download ang Gadgad na Coconut PNG Mga Larawan Transparent Gallery.