Ang mga hash browns o hashed browns ay isang tanyag at simpleng ulam sa agahan kung saan ang pan-pritong pagkatapos ng gadgad, diced, julienned, o hiwa, sa paraan ng isang Swiss rösti. Ang Hash Browns ay nagsimulang lumitaw sa mga menu ng agahan sa New York noong 1890s, at sa ilang mga lugar, ang Hash Browns ay maaaring nakalista sa mga menu ng restawran tulad ng lutong bahay. Sa ilang mga kultura, ang mga hash browns o hashed browns ay maaaring sumangguni sa alinman sa mga paghahanda na ito, habang maaari silang sumangguni sa isang tiyak na paghahanda sa iba. Ang mga hash browns ay isang staple na pagkain para sa agahan sa Hilagang Amerika, kung saan madalas silang pinirito sa isang malaking libangan o grill.

Sa ilang mga lugar ng Estados Unidos, ang hash browns ay mahigpit na tumutukoy sa hash o hiwa ⠀ ⠀ ‹patatas at itinuturing na agahan. Habang ang diced o cubed at pan-pritong patatas ay isa ring side dish na tinatawag na hash browns o homemade fries. Ang ilang mga recipe ay nagdaragdag ng diced o tinadtad.

Ang mga hash browns ay isang tanyag na produkto ng masa na ibinebenta sa nagpapalamig, nagyelo, at nag -aalis ng tubig na mga form.

Sa una, ang buong pangalan ng ulam ay “hashed brown patatas”, ang unang kilalang banggitin kung saan ay sa pamamagitan ng may -akda ng American cuisine na si Maria Parloa sa kanyang kasamang 1887 Kusina. Inilarawan niya ang ulam ng “hash browns at hash browns” bilang isang pritong halo ng malamig na pinakuluang patatas na nakatiklop na “tulad ng isang” bago maghatid. Ang pangalan ay unti -unting pinaikling sa “hash browns.”

Ang salitang “hashing” ay nagmula sa salitang Pranses na “hacher,” na nangangahulugang mag -hack o tumaga. Nangangahulugan ito na hashed browned patatas na isalin sa “tinadtad at pritong patatas.”

Ang isang chef ay maaaring maghanda ng hash browns sa pamamagitan ng pag -on ng diced patatas sa mga patty bago sa mga sibuyas; Gayunpaman, kung ang isang binder ay idinagdag, ang gayong paghahanda ay bumubuo ng isang patatas. Ang mga frozen na hash browns ay paminsan -minsan ay naging mga patty para sa mas madaling paghawak, at ang compact, ang flat na hugis ay maaari ring lutong sa isang oven o toaster. Kung ang isang hash brown na ulam na patatas ay naglalaman ng tinadtad, mga tira, o iba pang mga gulay, mas kilala ito bilang tinadtad na karne.

Ang mga hash browns ay ginawa rin bilang dehydrated na pagkain, na kung minsan ay ginagamit ng mga backpacker.

I -download ang Hash Browns PNG Mga Larawan Transparent Gallery.