Ang Horseradish ay isang pangmatagalan mula sa pamilyang Brassicaceae. Ito ay isang ugat na ginamit bilang isang pampalasa at inihanda bilang isang pampalasa.

Ang halaman ay marahil ay katutubong sa timog -silangan at kanluran. Ito ay karaniwang ginagamit. Lumalaki ito ng hanggang sa 1.5 metro ang taas at pinalaki lalo na para sa malaki, payat na puting ugat.

Ang buo na ugat ng malunggay ay may kaunting lasa. Kapag pinutol o gadgad, ang mga enzyme sa loob ng mga cell ng halaman ay digest sinigrin upang makabuo ng allyl isothiocyanate, na nakakainis sa mauhog na lamad ng mga sinus at. Kapag nakalantad sa hangin o init, nawawala ang malibog na pagkawasak nito, dumidilim at bubuo ng isang mapait na lasa.

Ang Horseradish ay marahil ay katutubong sa mapagtimpi sa Silangang Europa, kung saan ang pangalang Slavic na si Khren ay tila kay Augustine pyramus ng Candolle na mas primitive kaysa sa anumang kasingkahulugan ng Kanluranin. Ang Horseradish ay nilinang mula pa noong una. Ayon sa mitolohiya ng Greek, sinabi ng Delphic Oracle kay Apollo na ang malunggay ay nagkakahalaga ng timbang sa ginto. Ang nakalista sa Dioscorides ay nakalista din ng Horseradish bilang Persicon Sinapi o Sinapi Persicum, na iniulat ng natural na kasaysayan ni Pliny bilang persicon napy; Tinalakay ni Cato ang halaman sa kanyang mga treatises sa agrikultura, at ang isang mural sa Pompeii ay nagpapakita ng halaman. Ang Horseradish ay marahil ang halaman na binanggit ni Pliny the Elder sa kanyang likas na kasaysayan sa ilalim ng pangalan ng Amoracia, at inirerekomenda sa kanya para sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, at marahil ang ligaw na labanos, o agrios raphanos ng mga Griego. Ang unang Renaissance Herbalists na sina Pietro Andrea Mattioli at John Gerard ay nagpakita nito sa ilalim ng Raphanus. Ang modernong Linnaean genus na Armoracia ay unang inilapat dito ni Heinrich Bernhard Ruppius, sa kanyang flora jenensis, 1745, ngunit tinawag ni Linnaeus na ito ay coclearia armoracia.

Ang mga ugat at dahon ay ginamit bilang isang tradisyonal sa Middle Ages. Ang ugat ay ginamit bilang isang pampalasa sa mga karne sa Alemanya, Scandinavia at Great Britain. Ipinakilala ito sa North America sa panahon ng kolonisasyon ng Europa. Sina George Washington at Thomas Jefferson ay parehong nagbabanggit ng malunggay sa mga account sa hardin.

Ang Horseradish ay pangmatagalan sa mga hardiness zone 2⠀ 9 at maaaring lumaki bilang isang taunang halaman sa ibang mga lugar, ngunit hindi rin sa mga lugar na may parehong mahabang lumalagong at temperatura na sapat na malamig upang matiyak ang dormancy ng mga halaman. Matapos ang unang mga frost ng taglagas na pumapatay sa mga dahon, ang ugat ay hinukay at nahahati. Ang pangunahing ugat ay ani at isa o higit pang mga pangunahing pag -off ng pangunahing ugat ay muling itinanim upang makabuo ng ani sa susunod na taon.
I -download ang Horseradish PNG Mga Larawan Transparent Gallery.