Ang squash, na madalas na kilala bilang zucchini o  marrow, ay isang vining mala -damo na halaman na ang  ay nasaktan kapag ang mga hindi pa nabubuong buto at epicarp ay malambot at masarap. Ito ay nauugnay sa, ngunit hindi magkapareho sa, utak, at ang hinog na prutas ay maaaring tawaging utak.

Noong Abril 2013, ang gintong zucchini na ginawa noong  ay naibenta sa Montpellier, â.
Ang gintong zucchini ay isang mayaman na dilaw o â, habang ang regular na zucchini ay anumang lilim ng berde. Maaari silang umabot ng higit sa 1 metro ang haba kapag ganap na matanda, gayunpaman karaniwang pinipili sila sa paligid ng 15⠀ ³25 cm.

Sa botani, ang prutas ng zucchini ay isang pepo, isang berry na naglalaman ng isang matigas na epicarp. Ito ay isang pangkalahatang inihanda at nagsilbi bilang isang masarap na  o pandagdag sa.

Ang mga nakakalason na cucurbitacins ay maaaring matagpuan sa zucchini, ginagawa itong napaka-mapait at nagiging sanhi ng malubhang kaguluhan ng Gastero-Eneric. Ang mga kondisyon ng paglago at pag -cross polinasyon na may mga katulad na speciesâ Â mga pipino at mga pandekorasyon na mga squash ay kabilang sa mga sanhi.

Si Zucchini ay nagmula sa mga kalabasa na na -domesticated mga 7,000 taon na ang nakalilipas sa Mesoamerica, ngunit ang zucchini ay binuo sa Milan noong huling bahagi ng 1800s.

Ang Zucchini ay madalas na na -ani sa ilalim ng 20 cm ang haba at ang mga buto ay malambot pa rin at wala pa kapag ginamit para sa. Ang Zucchini ay maaaring lumaki ng hanggang sa 1 m ang haba kapag ganap na mature. Ang mga mas malaki ay madalas na fibrous. Ang isang zucchini na may mga bulaklak na nakalakip ay nagpapahiwatig ng isang sariwa at batang prutas, na pinahahalagahan para sa lasa nito.

Ang Zucchini, hindi katulad ng, ay karaniwang pinaglingkuran. Steamed, pinakuluang, inihaw, napuno at inihurnong, barbecued, pinirito, o isinama sa iba pang mga pinggan tulad ng soufflà © s, maaari itong ihanda sa iba’t ibang paraan. Ang Zucchini ay maaari ring gawin sa zucchiniâ, na katulad ng tinapay, o zucchiniâ, na katulad ng cake. Ang mga bulaklak nito ay maaaring mapunan at malalim na pinirito, na ginagawang isang napakasarap na pagkain.

Ang Zucchini ay may banayad na lasa na maaaring ihanda nang mabilis sa â o, kasama o walang sariwang mga halamang gamot. Ang balat ay hindi tinanggal. Bago maghatid, mabilis na pagprito ng bahagya na basa na zucchini sa langis o mantikilya ay nagbibigay -daan sa prutas na bahagyang pakuluan at singaw, na may mga juice na puro sa mga huling minuto ng pagprito kapag ang evaporated. Ang Zucchini ay maaaring kainin ng hilaw sa isang malamig, hiwa o shredded, o gaanong luto sa isang mainit na salad, tulad ng sa mga pagkaing Thai o Vietnamese. Zucchini na mas mature   mabuti sa mga tinapay. Spiralize zucchini upang makabuo ng zucchiniâ  na maaaring magamit sa mga mababang karbohidrat na pinggan sa lugar ng spaghetti.

Si Fried Zucchini ay nilikha sa Pittsburgh, Pennsylvania, sa.

Sa Bulgaria, ang zucchini ay maaaring pinirito at kainin na may isang dip na binubuo ng, â, at dill. Ang isa pang tanyag na ulam ay hiniwa o shredded zucchini na pinahiran sa anâ, yogurt, â, at kumbinasyon ng dill at inihurnong sa.

Ang Zucchini ay maaaring ihanda kasama ang, bawang, at mga sibuyas sa Egypt.

Ang Zucchini ay isang pangunahing sangkap sa Ratatouille, isang nilagang ng mga prutas ng tag -init at gulay na niluto sa mas mababang init sa Pransya para sa isang pinalawig na panahon. Ang, na nagmula sa malapit sa araw na maganda, ay kinakain bilang isang side dish o bilang pangunahing kurso na may tinapay sa oras ng tanghalian. Sa isang ulam na kilala bilang courgette farcie, ang zucchini ay maaaring mapunan ng  o iba pang mga prutas tulad ng mga kamatis o peppers.
I -download ang Zucchini PNG Mga Larawan Transparent Gallery.