Gnocchi, çeşitli şekil ve boyutlarda gelen bir tür İtalyan türüdür. Yok, düzenli Â, Â, Â, Â, ekmek kırıntıları, mısır unu veya diğer benzer malzemelerin yanı sıra otlar, sebzeler ve diğer baharatlarla yapılan küçük hamur topakları ile yaratıldı. Gnocchi hamuru genellikle yaklaşık olarak küçük parçalar halinde kesilmeden önce düzleştirilir. Sırıklar oluşturmak için, köfte veya peynir rahibiyle ezin veya küçük topaklara doğrayın. Gnocchi, bazı ana yemeklerle bir yan olarak da sunulabilmelerine rağmen, tipik olarak ilk ders olarak servis edilir.

Farklı alanlarda Gnocchi için farklı tarifler ve isimler vardır. Örneğin Lombard ve Toskan Malfatti, gerektiğinde diğer bitkilerin ilavesiyle ricotta, un ve ile yaratılır. Tuscan Gnudi daha düşük un içeriğine sahiptir, ancak Campanian Strangulaprievete, Apulian Cavatelli, Sardunya Malloreddus ve diğerleri gibi bazı varyasyonlar un bazlıdır. Gnocchi tipik olarak tuzlu kaynarda tek başına pişirilir ve daha sonra çeşitli soslarla doldurulur. Öteki’de bazı türler, kuruyacak, peynir ve  ile tepesinde ve pişmiş pişmiş polenta veya irmik ile oluşur.

Çorbalara veya ‘ya alternatif olarak, gnocchi ilk yemek olarak servis edilir. Gnocchi sıklıkla eritilmiş tereyağı ve adaçayı, Â ve çeşitli soslarla servis edilir. Gnocchi hazırlanabilir, uzman mağazalarda satın alınabilir veya seri üretilen ve teslim edilebilir, soğutulmuş, kuru veya ‘veya teslim edilebilir. Gnocchi’nin çoğunluğu AÂ ile servis edilmeden önce suda pişirilir. Hamur zaman zaman küçük gnocchi yapmak için kaba bir elek veya delikli bir kaşıkla bastırılır.

Gnocchi terimi, düğüm anlamına gelen İtalyanca Nocchio kelimesinden veya nocca kelimesinden gelir, yani mafsal anlamına gelir. Roma döneminden beri, İtalyan makarnasının klasik bir biçimi olmuştur. Roman askerleri tarafından İmparatorluğun Avrupa Kıtası bölgelerine genişlemesi sırasında tanıtıldı. Bir semolina-hamur bir antik Roma’da yumurta ile birleştirilir; Karşılaştırılabilir modern yemekler arasında yumurta içermeyen pişmiş Gnocchi Alla Romana ve Sardinian Malloreddus bulunmaktadır.

Gnocchi, Oqui veya Nhoque, gelen çok sayıda İtalyan göçmen nedeniyle Arjantin, Â, Paraguay ve Uruguay’da popüler bir yemektir. Her ayın 29’unda, Â Â Â Â Uruguay, Paraguay ve Arjantin gnocchi yiyor, bazıları tabaklarının altına getiriyor. Gerçekten de, Arjantin ve Uruguay’da Oqui, sadece ay sonunda ücretlerini almak için ortaya çıkan hayali bir çalışan için argo.
Gnocchi Png Görüntüler Şeffaf Galeri indir.