Hem beyaz hem de yumurta sarısı besin maddeleri – proteinler ve mineraller bakımından zengindir ve sarısı kolesterol, yağda çözünür vitaminler ve esansiyel yağ asitleri içerir. Yumurtalar yemek pişirmek için önemli ve evrensel bir bileşendir, omlet, haşlanmış yumurta, kızarmış yumurta, düz yumurta, yumurta bhurji, yumurta köri ve yumurta salatası gibi farklı şekillerde pişirirler.

Omlet çok iyi bir ucuz yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Bir yumurta proteininin yarısından fazlası yumurta beyazında B2 vitamini ve yumurta sarısından daha az yağ ve kolesterol bulunur. Beyaz yumurta omlet pişirirsek, zengin bir selenyum, D vitamini, B6, B12 ve çinko, demir ve bakır gibi minerallerdir. Yumurta sarısı daha fazla kalori ve yağ içerir. Bunlar kolesterolün kaynağıdır, yağda çözünür A, D, E ve K vitaminleri ve lesitin, hollandaise veya mayonez gibi tariflerde emülsifikasyona izin veren bir bileşiktir.

Bazı yumurta markaları zaten beslediğinize bağlı olarak zaten omega-3 yağ asitleri içerir. Omlet, dokuz temel amino asidin hepsini içerdikleri için “tam” bir protein kaynağı olarak kabul edilir; Vücudumuzda sentezleyemediğimiz ve diyetimizden almamız gerekenler.

Yıllarca yumurta sağlıklı bir diyetten daha sağlık riskinden daha fazla kabul edilir. Bunun nedeni, yüksek kolesterolü olan gıdalar olarak kabul edilmeleridir, bu nedenle bunlardan kaçınmak için yüksek kolesterol seviyeleri olan insanlar önerilmiştir. Şimdi, yiyeceklerde bulunan kolesterolün, yediğimiz doymuş yağ miktarından kolesterolümüz üzerinde çok daha az etkisi olduğunu biliyoruz.

Omlet Png Görüntüler Şeffaf Galeri indir.