الملفوف ، الذي تم جمعه عادة في نفس فئة الخس بسبب المظهر المماثل ، هو في الواقع جزء من عائلة الخضار الصليبية.

من المعروف أن الخضروات الصليبية ، مثل اللفت والكرنب والبروكلي مليء بالمواد المغذية. إذا كنت تحاول تحسين الخضروات الصليبية في النظام الغذائي ، فيجب أن تكون في الجزء العلوي من القائمة لمحلات البقالة. يمكن أن يمنحك الملفوف بعض الفوائد الخاصة لتقليل مستويات الكوليسترول ، إذا قمت بطهيها عن طريق التبخير.

هناك طريقة شائعة لاستهلاك الملفوف في شكل مخمر ، مثل مخلل الملفوف وكيمتشي. تعتبر الأطعمة المخمرة المليئة بالبروبيوتيك ، وهي واحدة من أفضل الأشياء التي يمكنك استهلاكها للأنظمة المناعية والجهاز الهضمي. تولد الميكروبات الصحية بيئة حمضية من أجل الحفاظ على وتطوير الذوق والإنزيمات في عملية التخمير ، مما يجعل الفيتامينات والمعادن ، والتي من السهل امتصاصها.

يساعد محتوى الألياف والماء في الملفوف أيضًا على منع الإمساك والحفاظ على الجهاز الهضمي الصحي. إن تناول الألياف الكافية يعزز الانتظام ، وهو أمر بالغ الأهمية للسموم اليومية عبر الصفراء والبراز.

قم بتنزيل صور الملفوف PNG معرض شفاف.